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    Crème aux œufs d'Alain Ducasse

    revenir aux essentiels et bien c'est pas plus mal. Nous avons de plus la chance d'avoir des poules de "compèt" qui pondent, pondent et pondent encore, à tel point que souvent (tout le temps) nous sommes envahis par les œufs et même si nous en faisons profiter notre entourage, bah ils nous en reste encore. J'ai choisi pour cette fois de faire la recette du célèbre Chef Alain Ducasse. Elle était ...

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    par Martine
    le lundi, 23 octobre 2017
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    Gratin de pommes de terre au Mont d'Or

    l'envie de plats un peu plus automnaux commence à se faire sentir : au bout d'un moment, les vinaigrettes et compagnies commencent à lasser et on se prend à rêver d'une soupe fumante, d'une raclette, ou encore d'un bon gratin  des familles.  Un repas de saison quoi ! Et ça tombe bien, vu que le Mont d'Or vient d'apparaître à nouveau sur les étals, l'excuse tombe à pic... on ...

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    par Martine
    le vendredi, 20 octobre 2017
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    Les krumchy noisette de Christophe Michalak

    Le week-end dernier, alors que je cherchais une douceur à nous mettre sous la dent, je pense tout de suite à quelque chose à base de chocolat.  C'est pourtant un superbe moelleux au caramel cœur coulant qui me fait de l'œil. A tel point, que j'en oublie mon idée première : le chocolat. Mais, parce qu'il y a un mais, c'était sans compter que mon moelleux au caramel cœur coulant, avait l'ai ...

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    par Martine
    le mercredi, 18 octobre 2017
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    Brioche tressée au rhum et mascarpone

    et bien voilà c'est réparé. On aime beaucoup la brioche à la maison, et même si c'est la brioche de Nanterre qui a notre préférence, cela ne m'empêche pas de toujours en faire d'autres histoire de comparer avec notre  "chouchoute". C'est vrai qu'avec la chaleur interminable que nous avons encore ici, j'avoue que les brioches cet été, on n'en a guère mangé... nous ne voulions pas  raj ...

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    par Martine
    le vendredi, 13 octobre 2017
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    Poireaux vinaigrette

    vous allez me croire ? Et bien pourtant, c'était le cas jusqu'à ce midi !  C'est fou non ? attendre "scrunch-scrunch" ans (voui, je n'arrive plus à dire mon âge sans bafouiller ^^) pour goûter une entrée aussi basique que des poireaux vinaigrette .... Pourtant, L'Ours m'en a déjà fait la pub de cette entrée, et a même, à plusieurs reprises, tenté un : et pourquoi ne ferais-tu pas des ...

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    par Martine
    le mardi, 10 octobre 2017
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