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Bonne promenade culinaire !

Barres de Céréales maison au Muesli

Posté par le dans Biscuits
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 En cas de petit creux, tout le monde a déjà mangé des barres de céréales, alors pourquoi ne pas les faire ?

C'est simple, c'est vite fait, c'est fait maison et en plus c'est bon.... que demander de plus ?

Et quand ça cuit..... je ne vous raconte pas la bonne odeur qui se dégage du four !

Le principe est simple, on part sur une base de muesli, il y a une multitude de choix au rayon céréales des supermarchés, ensuite à vous de personnaliser vos barres suivant vos goûts.

Pour faire ces barres, j'en ai fait 18 au total, ce qui en plus est très économique par rapport à celles que l'on achète, il faut :

  • 250 grammes de muesli de votre choix, moi j'ai pris un muesli aux 4 noix
  • 150 grammes de beurre, pour moi demi-sel
  • 200 grammes de sirop d'agave, mais il est possible de le faire avec au choix, de la cassonnade, du miel ou encore du sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de fruits secs au choix, moi j'ai ajouté des raisins secs, mais cela peut être des abricots, des figues, des fruits rouges (selon le choix du muesli initial), de la noix de coco ..... les possibilités sont multiples et variées.

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux.

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Mettre le muesli dans une poêle anti-adhesive, et le faire torréfier quelques minutes en remuant régulièrement
  3. Dans une casserole, mettre le beurre avec le sucre de votre choix et faire fondre le tout à feu doux
  4. Dans un saladier, placer le muesli torréfier
  5. Ajoutez-y les fruits secs choisis
  6. Arroser le tout du mélange beurre, sucre fondu
  7. Bien mélanger, afin d'enrober correctement tout le mélange
  8. Dans un plat à peu près carré, ou carrément rectangle placer une feuille de papier cuisson en veillant à ce qu'elle remonte bien sur tous les côté
  9. Etaler la préparation dedans en la tassant bien
  10. Mettre au four pendant une quinzaine de minutes
  11. A la sortie du four attendre un quart d'heure et pré-découper vos barres, mais en les laissant dans le plat.
  12. Placer le tout au réfrigérateur pendant au moins 1h30, en fait il faut que ce soit bien froid avant de démouler le tout.
  13. Une fois le tout bien refroidi, sortez la feuille du plat et prélevez vos barres de céréales maison.

Et c'est tout. Reste à vous régaler.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain si vous le voulez bien ! 

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