Restez informés des dernières parutions...Abonnez-vous au blog ->
Bonne promenade culinaire !

Cake aux herbes et au jambon

Posté par le dans Entrées
  • Taille du texte: Agrandir Réduire
  • Lectures : 4022
  • 21 commentaires
  • Imprimer

b2ap3_thumbnail_IMG_2535_DxO.jpg

 Voilà un cake salé qui a fait l'unanimité à la maison, parfait en multiples occasions...

apéro, pique-nique, repas léger avec salade (non salade n'est pas le prénom d'une copine, mais bel et bien l'accompagnement Coquin).

Je n'en fait que trop rarement des cakes salés, celui-ci nous a bien décidé à en faire plus souvent (vous vous rendez compte du pouvoir de persuasion de ce cake ?).

En fait, au départ, je l'ai fait , car je participe à un défi (le coup de coeur est venu à la dégustation). Non ce n'est pas le défi : fait le plus beau cake du monde, c'est le défi "Passe-plats entre amis" deuxième édition dont la marraine est Christelle du blog "Toque de choc". Le premier se passant chez Corinne du blog "Mamou & Co" créatrice de ce défi.

Le principe est que l'on doit réaliser une nouvelle recette sur un thème bien défini, ici : Tartes, Quiches et Cakes d'été , mais, nous devons impérativement s'inspirer d'une recette d'un autre blog. Moi je suis allée chercher l'inspiration chez Séverine du blog "Maman... ça déborde", ce qui m'a permis de découvrir que nous avions un point/passion/gourmandise en commun : la brioche. Elle aime faire et manger des brioches, moi aussi ! Ses fesses aiment beaucoup moins... les miennes tout pareil Coquin.

Pour ce thème donc, à part le fait que ce soit une tarte, une quiche (non je ne cite personne en particulier) ou encore un cake, peu importe qu'elle/il soit salé ou sucré, nous avons carte blanche... mais il faut privilégier les ingrédients de l'été, alors bien sur l'été, c'est la profusion de tout, fruits et légumes n'en veux-tu ? n'en voilà... mais un "truc" que j'aime particulièrement l'été, c'est la profusion des herbes aromatiques : le persil et par dessus tout : Le Basilic !

Voilà pourquoi j'ai choisi CE cake. (il est beau hein ?) Innocent

b2ap3_thumbnail_IMG_2539_DxO.jpg

-Temps de réalisation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes-

Pour un moule à cake de 24 cm de long soit 6 personnes environ

Il vous faudra :

  • 190 g de dés de jambon (j'ai mis de l'épaule et dans la recette initiale c'était 150 grammes)
  • 1 bouquet de basilic (dix tiges)
  • 1 bouquet de persil plat (dix tiges)
  • 3 œufs
  • 20 g de gruyère râpé (recette initiale : parmesan)
  • 10 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 11 grammes de bicarbonate alimentaire (recette initiale 1 sachet de levure chimique)
  • sel et poivre (5 grammes de sel et poivre selon vos goûts)

Procédé :

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Rincez le persil et le basilic, effeuilles et ciselez finement.
  3. Mélangez les œufs avec la farine et le bicarbonate (ou levure).
  4. Puis ajoutez les herbes, le lait et l’huile et mélangez au fouet de manière’ à avoir d’une préparation lisse et homogène.
  5. Mettez ensuite les dés de jambon/épaule et le gruyère. Salez  et poivrez. Mélangez.
  6. Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou fariné et beurré.
  7. Enfournez pour 30 min environ.
  8. Servez tiède ou froid.

b2ap3_thumbnail_IMG_2542_DxO.jpg

 

b2ap3_thumbnail_logo-passe-plats-entre-amis.png

 

Un petit tour chez les autres participants :

Notez cet article:
0
Partager cet article

Commentaires   

 
# Corinne / Mamou & Co 14-07-2015 17:58
Superbe ton cake !! Je le connais, je l'ai publié aussi ;) Il est trop bon, je confirme ! Je suis bien contente qu'il t'ait réconcilié avec les cakes ;) Bises et bonne soirée
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 15-07-2015 04:54
Merci Corinne,
Bises à toi et bonne journée :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Toque de choc 14-07-2015 18:42
Oh! J'ai aussi une passion pour le basilic! Ton cake est très réussi! Merci beaucoup pour ce plat alléchant !
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 15-07-2015 04:57
Toi aussi tu es mordue de basilic ? vas falloir faire gaffe, si ça trouve c'est une herbe addictive, qui va finir par passer illégale :P
Belle journée Christelle Bises :-)
Merci de ta visite.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# mamancadeborde 14-07-2015 19:21
Oh qu'il est beau ! Merci pour ce clin d'oeil! Ah oui toi aussi c'est la brioche sous toutes ses formes ! Bah oui la brioche c'est trop bon ! Gros bisous
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 15-07-2015 05:01
Merci à toi pour ton passage Séverine :-)
Oui, moi aussi c'est brioche à gogo... mais c'est vrai quoi ce n'est pas notre faute si c'est si bon la brioche :-)
Gros bisous et bonne journée à toi :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# delphine 15-07-2015 08:05
Hum j'adore ce genre de cake, très bon choix pour la participation à ce défi.
Merci pour ta visite je découvre ton joli Blog
Bises et belle journée
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 15-07-2015 08:54
Merci de ta visite Delphine :-)
Bises et belle journée à toi également.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Marina 15-07-2015 11:29
On aime les mêmes choses en fait :) Ton cake est très joli aussi, je l'essaierai à l'occasion. Merci pour ta visite sur mon blog. A bientôt :)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 15-07-2015 12:32
Merci à toi Marina :-) Bonne fin de journée, à bientôt.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# kaderick 15-07-2015 21:27
Tout comme toi je ne pense pas assez souvent à faire des cakes et pourtant on adore ça !!! Celui là me plaît beaucoup :-) Gros bisous ma belle :*
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 16-07-2015 06:52
Merci Cathy :-)
Bonne journée, et Bisous
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# musée gourmand 21-07-2015 14:55
oh quel beau cake , super pour un apéro entre amis :)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 21-07-2015 15:14
Oui très sympa pour un apéro !
Merci Manue, bonne fin de journée :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Coralie * Cocodelice 05-08-2015 17:20
Très sympa un cake aux herbes ! j'ai de suite vérifié s'il s'agissait d'herbe du jardin ou aromatique !!!!
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 06-08-2015 18:35
Merci Coralie :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Viane 06-08-2015 12:42
Çà devait sentir bon dans ta cuisine.....
Et si tu as envie d'un autre défi, juste pour le plaisir, et d'abricots... N'hésite pas !!
http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/07/defi-culinaire-5_28.html
.Bises
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 06-08-2015 18:36
Nous nous sommes régalés Viane :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Marion 06-08-2015 14:23
C'est peut-être la recette qui va me réconcilier avec les cakes salés ! La garniture est toute simple et la texture a l'air juste comme il faut. En tout cas, j'aime beaucoup ta proposition.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 06-08-2015 18:37
Merci Marion :-)
Il était excellent ce cake ;-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Fleurs de Thé 10-04-2017 11:18
Bonjour, je t'invite à t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Belle semaine et à très vite j'espère.

Lewis

http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

#teatimechallenge1
Répondre | Répondre en citant | Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Informations supplémentaires