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Bonne promenade culinaire !

Cake Banane-Cannelle (Banana Bread)

Posté par le dans Desserts
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 Voilà qui ravira les amateurs de bananes cuites, un cake à la banane ou "banana-bread"...

"dessert" typiquement américain, enfin je ne sais pas si je peux l'appeler dessert puisqu'ils le mangent aussi bien en dessert qu'en accompagnement.

Le goût de la banane n'est pas trop chargé, et bien qu'ici nous aimons tous les bananes.... sauf l'Ours "of course" , les bananes cuites n'ont notre attention que lorsqu'elles sont cuites à la poêle, flambées et accompagnées d'un filet de crème... bah oui c'est comme cela que nous les préférons.

Autant donc vous dire, que ce cake-pain, n'a pas eu franchement de succès chez nous. 

Les enfants l'ont carrément ignoré, moi j'en ai mangé une tranche et franchement oui ce n'est pas mauvais, mais comme le dit l'expression : je ne traverserais pas la rue exprès pour en manger.

Quant à l'Ours, tout téméraire qu'il soit, il a goûté.... et recraché aussitôt, mais bon, vu qu'il n'aime pô les bananes, on va dire que son avis compte pour des prunes sur ce coup Coquin.

 J'y avais pourtant ajouté de la cannelle et saupoudré du sucre glace.... mais non, ce n'est pas un gâteau que je referai, bien que les chiennes n'ont rien trouvé à redire et l'ont englouti sans demander leur reste.

Mais si toutefois, vous aimez le banana-bread, pour le faire,il vous faudra :

  • 4 bananes mûres
  • 160 grammes de farine
  • 130 grammes de cassonade
  • 160 grammes de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à café de cannelle (en option)
  • sucre glace (en option)

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Procéder :

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier :

  1. Peler et écraser les bananes à la fourchette.
  2. Ajouter le sucre, mélanger.
  3. Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter la farine, la levure ainsi que la cannelle, bien mélanger à nouveau.
  5. Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger (encore).
  6. Verser le tout dans un moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas anti-adhésif).
  7. Faire cuire pendant 40-45 minutes.
  8. A la sortie du four, attendre quelques minutes puis démouler.
  9. Saupoudrer de sucre glace lorsqu'il est froid.

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