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Bonne promenade culinaire !

Cake Poire-Chocolat

Posté par le dans Desserts
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 Dans mes souvenirs d'enfant, un cake c'était... comment dire... assez beuuuurk....

coût de la recette
temps préparation : 20 mn - temps de cuisson : 30 mn

déjà, les fruits confits, j'aimais pas. Je ne veux pas dire que maintenant je traverserai la rue exprès pour en manger, mais j'arrive à les apprécier lorsqu'ils sont bien préparés.

D'ailleurs, normalement la définition du cake est un gâteau garni de raisins secs et/ou de fruits confits et cuit dans un moule rectangle.

Présentement, ici, dans ce cas, les fruits, enfin pour être plus précise le fruit utilisé n'est pas confit, à la place des raisins, on trouve du chocolat mais il est tout de même cuit dans un moule à cake.

Question existentielle du jour : peut-on quand même l'appeler CAKE ? .... bah on va dire OUI. Juste parce que j'en ai décidé ainsi :-)

Comme le précise le titre, il est à la poire et au chocolat, je lui également ajouté du rhum (un peu) et de la vanille (un peu aussi).

Et ça donne quoi ?

Un gâteau hyper moelleux et tellement bon que sa durée de vie peut s'exprimer en minutes ! Raflé, le cake ! A part des : hummmm "kesquechébon" la bouche pleine, je n'ai rien entendu d'autre ;-) 

Il vous faudra :

  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 140 grammes de farine
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 2 cuillères à café de vanille naturelle
  • 50 grammes de pépites de chocolat
  • 1 poire 
  • 1/2 sachet de levure chimique

Procécé :

  1. Préchauffer votre four à 180°c
  2. Mettez dans votre saladier ou dans la cuve du robot les 100 grammes de sucre et ajoutez-y le beurre fondu, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de rhum, la vanille puis les deux oeufs entiers. Mélangez.
  4. Ajoutez la farine,la levure et la poire épluchée et coupée en dés, les pépites de chocolat. Mélangez.
  5.  Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
  6. Enfourner pour une trentaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, qui doit ressortir parfaitement propre au piquage du gâteau.

Démouler quelques minutes après la sortie du four. Déguster froid.

Le lien pour soutenir Grain de Sel et Gourmandise pour le concours Marie-Claire, un vote serait très sympa : LA

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Commentaires   

 
# ValK 03-04-2014 19:42
Comme toi, le cake aux fruits confits, lorsque j'étais petite, c'était "beurk" ; bon, maintenant, je n'apprécie pas plus que ça ! Aaahhh, par contre, ce que tu nous délivres là est à mon goût ! :-) "Miam, miam, slurp, qu'est-ce que c'est bon", je peux le dire aussi moi ! :lol: Quant au nom du cake, oui, je pense que tout gâteau en forme rectangle est appelé "cake" chez moi ! Big bisous mon amie.
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# Martine 04-04-2014 16:29
Coucou Val,
Bon alors, partons sur le fait que le nom cake soit validé ;-) et puis de toute façon y'en a plus alors, on va pas en faire tout un plat qu'il soit rectangle ou autre :-)
Gros bisous Val.
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# LadyMilonguera 04-04-2014 06:48
Il m'a l'air bien bon ce cake !
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# Martine 04-04-2014 16:29
Oui, très très bon LadyMilonguera :-) vraiment très moelleux.
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# Delphine 06-04-2014 06:52
Oh l'alliance du chocolat et de la poire c'est toujours un délice, surtout dans un cake (bah oui moi, par contre, j'aime ça depuis toute petite ^^) !
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# Martine 06-04-2014 07:01
Bonjour Delphine,

Je me suis rattrapée depuis ;-) j'avoue rarement avec les fruits confits, mais le cake rhum-raisin ou encore le cake miel-amande est un classique à la maison et le poire-chocolat va le devenir je le sens bien :-) Bon dimanche.
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