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Bonne promenade culinaire !

Chèvre Chaud et Salade Verte

Posté par le dans Entrées
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 La balade chez Marie, nous ayant mis en appétit,

nous allons pouvoir, savourer, déguster, apprécier, ce premier fromage de chèvre de la saison qui recommence enfin !

 

Bah oui, l'air de rien c'est long deux mois sans "frometon" de biquette, parce que faut pas compter sur nous pour aller acheter "la super bûche de fromage de chèvre industrielle", même pas en rêve ! ( surtout que dans ce cas,ça virerait plutôt au cauchemar ).

Surtout que vu comment c'est parti, sous peu on devrait bien en trouver des aromatisés, genre, au cheval, ou mieux arôme "caca" ! bah mince alors "crotte de bique".

Bon ça c'est fait, c'était l'humeur du jour.

Alors pour notre petite entrée (ou plat du soir en version light) vous aurez besoin :

- de connaître personnellement un chevrier

- éventuellement d'aller câliner ses biquettes

- d'habiter en rase campagne

Comment ça c'est mission impossible ? mais non j'déconne !

Allez la VRAIE recette, vous aurez besoin :

  • - un fromage de chèvre fermier par personne (demandez à votre fromager : c'est pour faire des chèvres chauds)
  • - de la chapelure
  • - une salade au choix
  • - vinaigrette
  • - une noisette de beurre
  • - un œuf

Alors, préparez votre salade suivant vos habitudes, (non je ne vais pas vous demandez d'aller la secouer dans le jardin!) et assaisonnez-là (c'est mieux, sinon c'est un peu fadasse, et de plus vous n'êtes pas une chèvre)

Dans un bol, cassez l'oeuf (c'est mieux que à terre, pétard elle est en forme aujourd'hui ! ou alors j'ai chopé "la chèvre folle" ?) et battez le en omelette.

Trempez vos fromages, dedans puis dans la chapelure (oui je sais, je ne vous ai pas dit de mettre la chapelure dans une assiette, méa culpa)

Faites fondre votre noisette de beurre dans une poêle, et faire dorer tout doucement vos frometons, quand ils sont bien dorés et presque sur le point de couler c'est prêt.

Il n'y a plus qu'à dresser vos assiettes et régalez-vous !

Voilà j'ai été assez bavarde pour aujourd'hui, alors les commentaires sont les bienvenus,

et à demain, si vous le voulez bien !

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