Churros Maison (Chichis)

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 Churros pour tout le monde ! qui n'en veut ?...

Allez, c'est mercredi, une petite recette en plus pour le goûter des enfants et des grands.

Comme on dit, "tu vas pas nous faire des chichis"... et bien si ! tout simplement parce que c'est bon les chichis, ça rappelle les fêtes foraines, les vacances....

Pour une bonne fournée, il vous faut :

  • - 450 grammes d'eau
  • - 1 pincée de sel
  • - une cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
  • - 300 grammes de farine
  • - une friteuse (à défaut une casserole et de l'huile)
  • - une poche à douille avec embout cannelé (celui qui fait dans les 1 cm de diamètre)

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau.

Dans un saladier mettre la farine, le sucre et le sel, ajouter l'eau lorsqu'elle boue et bien mélanger (attention c'est chaud !)

Faites chauffer la friteuse (même température que pour les frites).

Mettre la pâte dans la poche à douille (c'est ça le plus dur en fait !) et faire tomber dans le panier de la friteuse des boudins d'une dizaine de centimètres, après je coupe avec des ciseaux.

Faire frire quelques minutes en surveillant la coloration.

Egoutter-les sur du papier absorbant, puis dans un plat les saupoudrer généreusement de sucre (non, on ne compte pas les calories englouties, on se fait PLAISIR !)

Voilà, bon chichis !

Et à demain, si vous le voulez bien !

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