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Bonne promenade culinaire !

Clafoutis Poires-Chocolat ... et Kirsch

Posté par le dans Desserts
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 Un dessert très rapide à préparer, d'une facilité...

enfantine et très très goûteux.

Poire-chocolat, tout le monde le sait, c'est une association qui marche bien.

Pour le Kirsch, c'est une idée de L'Ours. Cela fait déjà un moment qu'il me "tanne" pour que je rajoute du kirsch dans une préparation au chocolat, et j'avoue que je traînais un peu la patte même si je sais qu'un bon chocolat-kirsch c'est délicieux, allez savoir pourquoi, j'ai eu (enfin il a eu) du mal à me décider.

Je ne le regrette pas, l'association est parfaite ! C'est bon, très bon même.

A préparer un peu en avance, afin de le déguster bien frais.

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Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25-30 minutes

Pour 4/6 personnes

Un moule à manqué de 24 cm de diamètre

Il vous faudra :

  • 200 grammes de chocolat noir (une tablette)
  • 100 grammes de sucre
  • 50 grammes de farine
  • 25 cl de lait
  • 4 œufs
  • 3 belles poires (j'ai pris de la Louise Bonne)
  • 3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif, mais vivement recommandé)

Procédé :

  1. Préchauffer le four à 200° degrés
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes)
  3. Mélanger les œufs, le sucre, la farine et le lait.
  4. Ajouter la préparation au chocolat fondu, bien mélanger et ajouter le kirsch.
  5. Verser le tout dans un moule à manqué (beurré, s'il n'est pas en silicone)
  6. Peler les poires, les couper en quatre, et disposer les morceaux dans la préparation au chocolat.
  7. Enfourner pour 25/30 minutes (à surveiller selon les fours, en piquant la lame du couteau doit ressortir "propre")
  8. Attendre un peu avant de démouler (une dizaine de minutes).

Déguster bien frais.

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Commentaires   

 
# Val 20-10-2016 18:06
Coucou Martine,
Oh, c'est délicieux ça ! Enfin, je le suppose car je ne vois que des images ! Elles sont si appétissantes !!! Oui, association parfaite avec le chocolat et les poires et, j'avoue que je préfère largement ce dessert au traditionnel poire pochée nappée de chocolat fondu ! Ce n'est pas trop mon truc ! :sad: Gros bisous.
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# Martine 21-10-2016 15:32
Coucou Val,
Je te le confirme, c'est délicieux :-) et ça change ;-)
Gros bisous.
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# Gabie 20-10-2016 19:25
Il est très tentant !!!
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# Martine 21-10-2016 15:33
Merci Gabie :-)
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# Adisson 03-11-2016 21:18
Quel régal, c'est vraiment divin,
Merci pour ce délicieux dessert, rapide à faire à refaire sans hésitation.
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# Martine 04-11-2016 15:45
Merci beaucoup Adisson :-)
Bonne soirée.
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