Un dessert très rapide à préparer, d'une facilité...
enfantine et très très goûteux.
Poire-chocolat, tout le monde le sait, c'est une association qui marche bien.
Pour le Kirsch, c'est une idée de L'Ours. Cela fait déjà un moment qu'il me "tanne" pour que je rajoute du kirsch dans une préparation au chocolat, et j'avoue que je traînais un peu la patte même si je sais qu'un bon chocolat-kirsch c'est délicieux, allez savoir pourquoi, j'ai eu (enfin il a eu) du mal à me décider.
Je ne le regrette pas, l'association est parfaite ! C'est bon, très bon même.
A préparer un peu en avance, afin de le déguster bien frais.
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25-30 minutes
Pour 4/6 personnes
Un moule à manqué de 24 cm de diamètre
Il vous faudra :
- 200 grammes de chocolat noir (une tablette)
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 25 cl de lait
- 4 œufs
- 3 belles poires (j'ai pris de la Louise Bonne)
- 3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif, mais vivement recommandé)
Procédé :
- Préchauffer le four à 200° degrés
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes)
- Mélanger les œufs, le sucre, la farine et le lait.
- Ajouter la préparation au chocolat fondu, bien mélanger et ajouter le kirsch.
- Verser le tout dans un moule à manqué (beurré, s'il n'est pas en silicone)
- Peler les poires, les couper en quatre, et disposer les morceaux dans la préparation au chocolat.
- Enfourner pour 25/30 minutes (à surveiller selon les fours, en piquant la lame du couteau doit ressortir "propre")
- Attendre un peu avant de démouler (une dizaine de minutes).
Déguster bien frais.
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