Des cookies pour le mercredi mais aussi pour...
tous les autres jours, c'est vous qui voyez.
Ce qu'il y a de bien avec les cookies, c'est que c'est vraiment vite préparé, et que tout le monde aime ça. C'est aussi très facilement réalisable par les enfants... bien que les miens se contentent de les manger, enfin pour l'instant. Je ne désespère pas qu'ils s' intéressent à la cuisine de plus près dans quelques temps. Les deux plus grands sont également passés par là et maintenant pour la première, le fait maison est un point auquel elle tient beaucoup. Le second quant à lui, n'y a pas été de main morte, il est tout bonnement devenu cuisinier (et pas dans la première gargouille venue). Donc, franchement, il y a de grandes chances que les deux derniers s'y mettent aussi un de ces quatre.
Pour en revenir à ces cookies au café et au chocolat noir, c'est une recette que j'ai trouvé dans le magazine Cuisine conviviale, et ils m'ont tout de suite fait de l'œil. Vous en trouverez d'autres sur le blog ICI (clic) et j'avoue avoir une préférence pour ceux au chocolat blanc et noix de pécan qui sont particulièrement délicieux.
Ceux là ont été bien appréciés et j'ai du me presser un peu pour faire les photos, ayant à mes basques les gourmands qui n'avaient pas franchement envie d'attendre sagement l'heure du goûter pour en profiter.
Cookies au café et au chocolat noir
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
- 115 grammes de beurre mou
- 150 grammes de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de café
- 240 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 100 grammes de chocolat noir en pépites ou en pistoles
- 1 pincée de sel
On fait comment ?
- Préchauffer le four à 150°C (Th.5).
- Dans le bol du robot, mettre le beurre mou et le sucre. Fouetter à assez grande vitesse pendant 3 minutes. Puis à petite vitesse, ajouter l'œuf et l'extrait de café. Fouettez. Incorporer ensuite la levure, le bicarbonate, la farine, la pincée de sel, le café soluble et les trois quarts du chocolat noire. Bien mélanger le tout.
- Former des boules de la grosseur d'une grosse noix (pour cela j'utilise la cuillère à boule de glace) et les placer, en les espaçant bien, sur une plaque de pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson. Placer sur chaque boule les pépites de chocolat restant.
- Enfourner pour environ 20 minutes (à surveiller selon les fours).
Laisser refroidir les cookies avant de les retirer de la plaque.
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