Régalez-vous avec des cookies au chocolat noir et café

Vous êtes à la recherche d’une délicieuse recette de cookies qui allie le goût riche du chocolat noir et la saveur exquise du café ? Ne cherchez pas plus loin, car nous avons ce qu’il vous faut ! Découvrez notre recette de cookies au chocolat noir et café, un véritable régal pour les papilles.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ces cookies gourmands, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients

– 200g de chocolat noir
– 150g de beurre doux
– 250g de farine
– 150g de sucre blanc
– 100g de sucre brun
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de café moulu finement
– Une pincée de sel
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Des pépites de chocolat noir (facultatif)

La préparation des cookies

Étape 1 : Préchauffez votre four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Faites fondre le chocolat et le beurre

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre doux à feu doux. Remuez constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.

Étape 3 : Préparez la pâte à cookies

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre brun, le café moulu finement, la levure chimique et le sel. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et le mélange chocolat-beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.

Étape 4 : Formez les cookies

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur la plaque, en veillant à bien les espacer. Appuyez légèrement sur chaque portion pour leur donner une forme de disque.

Étape 5 : Enfournez et faites cuire

Placez la plaque de cookies au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Les cookies seront encore moelleux à la sortie du four, mais ils durciront en refroidissant.

Savourer vos délicieux cookies

Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Les arômes du chocolat noir et du café se marient à merveille dans ces cookies savoureux et croquants à l’extérieur, mais tendres à l’intérieur.

N’hésitez pas à accompagner ces cookies d’une tasse de café bien chaud pour encore plus de plaisir. Vous pouvez également les conserver dans une boîte hermétique pour les déguster ultérieurement.

Avec cette recette de cookies au chocolat noir et café, vous êtes assuré(e) de régaler vos proches et de satisfaire toutes les envies gourmandes. Alors, à vos tabliers et bon appétit !

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