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Bonne promenade culinaire !

Cookies au Chocolat Blanc et Noix de Pécan

Posté par le dans Biscuits
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 Pour changer, une recette de cookies toute simple mais qui fait toujours...

son petit effet.

Chaque fois que les collègues, amis en ont dégusté, ils ont adoré et ont été jusqu'à les qualifier de "tuerie"... c'est pour vous dire !

Sinon quoi de neuf ? bah pas grand chose, si ce n'est que l'on a eu un méga gros orage dans la nuit de jeudi à vendredi... avec les trombes d'eau qui vont bien avec. Alors autant en pleine nuit, on aurait cru qu'il faisait jour tellement les éclairs étaient en mode continu, autant pendant la journée de vendredi on se serait cru en pleine nuit tellement il faisait sombre. Nous avions d'ailleurs un rendez-vous qui a été annulé pour cause d'inondation du bâtiment en question ! 

Ce n'était pas une petite bruine sympathique, non, non, plutôt un genre de truc qui ressemble à de la pluie.... mais en vachement plus concentré.

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Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes 

Pour 8 à 12 cookies

(moi j'en fais 9, ils sont bien grands)

Il vous faudra :

Pour la garniture :

  • 80 grammes de chocolat blanc
  • 80 grammes de noix de pécan

Pour la pâte :

  • 100 grammes de beurre
  • 80 grammes de sucre
  • 1 œuf
  • 150 grammes de farine

 

Procédé :

  1. Préchauffer le four à 170 °degrés. Concassez assez grossièrement les noix de pécan et le chocolat blanc. Faire ramollir le beurre (attention pas fondu, hein !). Placer le dans la cuve du robot ou dans un saladier avec le sucre et fouettez à grande vitesse pendant 3 minutes pour obtenir une masse crémeuse et légère. A moindre vitesse, ajouter l'œuf entier.
  2. Incorporer la farine. Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Ajouter ensuite le chocolat blanc et les noix de pécan.
  3. Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Former des tas de la taille d'une grosse noix (je me sers de l'appareil pour faire les boules de glace, afin d'avoir des tas réguliers). Espacer d'au moins 2 cm à 3 cm. Aplatissez-les avec les dos d'une cuillère. Leur épaisseur doit être d'environ 1.5 cm.
  4. Enfourner pour 10 à 15 minutes (suivant les fours).
  5. Sortir les cookies du four et les faire refroidir sur une grille avant dégustation.

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Source : Cookies, brownies et muffins- Hachette pratique

 

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Commentaires   

 
# omothermix 15-10-2016 20:45
Très beaux cookies qui me donnent envies d'en refaire. Les photos font saliver. Je peux en gouter quelques uns? :) :) :)
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# Martine 16-10-2016 14:06
Merci beaucoup :-)
Oui bien sur, on peut se servir ;-)
Bonne fin de week-end.
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# Calinhorely 20-10-2016 06:23
Ah oui les noix de pécan c'est tout simplement à tomber !!!
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# Martine 20-10-2016 17:59
Je confirme :-)
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# Amy | Foodetcaetera 01-11-2016 19:38
Ils sont magnifiques!
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# Martine 02-11-2016 09:50
Merci Amy :-)
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