Les délicieux cookies coco chocolat de Cyril Lignac

Les cookies coco chocolat sont une gourmandise irrésistible qui allie le fondant du chocolat et la saveur exotique de la noix de coco. Cette recette, popularisée par le célèbre chef pâtissier Cyril Lignac, est un véritable délice pour les papilles. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets de cette recette incontournable à réaliser chez vous.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer ces succulents cookies coco chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 150g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 125g de farine
  • 30g de noix de coco râpée
  • 1/2 sachet de levure chimique

La préparation des cookies

Pour réaliser ces délicieux cookies coco chocolat, suivez ces étapes simples :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre roux, la noix de coco râpée et la levure chimique.

Étape 3 : Incorporation des œufs

Ajoutez l’œuf dans le mélange de chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Étape 4 : Formation des cookies

Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs au chocolat fondu en remuant vigoureusement. La pâte obtenue doit être épaisse et collante.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe en veillant à les espacer pour éviter qu’ils ne se collent entre eux durant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson des cookies

Enfournez la plaque de cookies dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques instants avant de les déguster. Leur texture sera encore plus fondante lorsqu’ils seront tièdes.

Servez vos cookies coco chocolat avec style

Ces délicieux cookies coco chocolat peuvent être servis de différentes manières pour satisfaire toutes les envies :

Avec une tasse de café

Accompagnez vos cookies d’une tasse de café fumant pour une pause gourmande et réconfortante.

Au dessert

Garnissez vos cookies encore chauds avec une boule de glace à la vanille pour un dessert original et savoureux.

En cadeau gourmand

Préparez une jolie boîte remplie de ces cookies faits maison pour offrir à vos proches lors d’occasions spéciales. Ils seront ravis de recevoir une telle attention.

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In conclusion, les cookies coco chocolat de Cyril Lignac sont une merveilleuse douceur qui ravira les amateurs de chocolat et de noix de coco. Grâce à cette recette simple, vous pouvez maintenant les réaliser chez vous et régaler vos proches en toutes occasions. N’attendez plus pour préparer ces délicieux cookies !

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