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Bonne promenade culinaire !

Crème Caramel Au Café

Posté par le dans Desserts
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 Un classique la crème caramel, mais qui a toujours autant de succès, en plus ici...

coût de la recette
temps préparation : 20 mn - temps de cuisson : 35 mn

elle est au café. Les six pots ont été dégustés avec une rapidité déconcertante, et il faut bien l'avouer, nous ne sommes plus que quatre à la maison, mais les plus gourmands ont été... les parents avec deux pots chacun hum, hum, hum...

Cette crème pourrait faire partie des desserts entrant dans la catégorie : "je suis flemmarde, mais je me soigne" tant elle est rapide à faire ;-) et donc ne nécessite que peu de préparation : idéale pour les jours de flemme, et idéale tout court car le succès est garanti. 

Après tout, l'essentiel est quand même que tout le monde se régale, alors si on y passe un grand moment et que le résultat est là, c'est une source de satisfaction, mais si en plus on y a passé très peu de temps et que la tablée se pourlèche les babines, bien ma foi on ne va pas se plaindre hein ?!

Pour 6 pots, style pots à yaourt en verre (récup), il vous faudra :

  • 60 cl de lait
  • 100 grammes de sucre
  • 15 morceaux de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de café soluble

Procédé :

  1. Placer les morceaux de sucre dans une casserole, les imbiber d'eau (pas beaucoup) et faire chauffer à feu doux en surveillant la coloration. Ne pas mélanger, surveiller juste la coloration jusqu'à ce que le caramel devienne blond. Répartir dans les 6 pots.
  2. Porter le lait avec les 100 grammes de sucre à ébullition. Retirer du feu et ajouter le café. Mélanger.
  3. Préchauffer le four à 180 degrés et y placer un plat rempli à moitié d'eau. (il doit pouvoir contenir les 6 pots)
  4. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les 3 oeufs en omelette. Ajouter le lait tout doucement sans cesser de remuer. Répartir la préparation dans les 6 pots.
  5. Placer les pots dans le plat rempli à moitié d'eau dans le four pour environ 35 minutes.
  6. A la sortie du four, ôter les pots du bain-marie, les laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au froid.

Et voilà !

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Commentaires   

 
# LadyMilonguera 23-03-2014 18:34
Ces crèmes caramel ont du plaire.
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# Martine 23-03-2014 19:11
Oh oui, avalées en un rien de temps :-)
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# ALLE 24-03-2014 17:13
Bonjour ,est ce qu'on peut les faire avec du chocolat ?
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# Martine 24-03-2014 17:21
Bonjour Jean-Louis,
Pourquoi pas, mais je n'ai pas essayé. Une chose sure la crème caramel est bonne nature, à la vanille, avec de la cannelle ou encore avec des la fève tonka et de la vanille. Chocolat et caramel, cela ne me serait pas venu à l'esprit, le premier qui teste dit le résultat de son expérience ;-)
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# Maiwenn 27-03-2014 06:55
Moi je pense qu'avec du chocolat ça se fait nickel !
Très bonne recette!
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# Martine 27-03-2014 07:31
Coucou Maiwenn,
Bon et bien je pense qu'il ne me reste plus qu'à tester :-)
Bonne journée :-)
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