Croustillants aux pommes caramélisées et Fourme d'Ambert

Croustillants aux pommes caramélisées et Fourme d'Ambert

Une petite entrée "qui en jette" et pourtant très simple à réaliser !

 Pour réaliser ces croustillants il vous faut pour 4 personnes :

  • - 2 feuilles de brick
  • - 2 pommes
  • - de la Fourme d'Ambert
  • - un bouchon de whisky
  • - 25 grammes de beurre
  • - 3 cuillères à soupe de sucre

Commencez par peler les pommes et les détailler en petits dés.

Dans un poële, faire fondre le beurre, puis y faire revenir les pommes pour les faire dorer.

Ajouter le sucre pour les faire caraméliser et quand elles ont une belle couleur, les flamber au whisky (ou autre alcool de votre choix).

Réserver.

Couper les feuilles de brick en deux.

Sur chaque moitié diposer au centre :

Les pommes caramélisées et au dessus, plusieurs copeaux de Fourme d'Ambert (ne pas les faire trop épais afin qu'ils fondent correctement au four).

Pliez les demi-feuilles en éventail et piquez un cure-dent afin de maintenir le tout pendant la cuisson.

Placer au four à 180°c pendant une dizaine de minutes (surveiller le dorage des feuilles).

Dresser dans chaque assiette, accompagné d'une salade verte et dans mon cas j'y avais mis une réduction de vinaigre balsamique, pour la déco et le goût bien sur.

Enlever les cure-dents avant de servir ça tient tout seul ;)

Bon appétit !

Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !

Nous contacter
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
Entrez votre Nom !
Entrez votre E-mail !
Ecrivez votre message !
Notez cet article:
Marmelade d’Oranges Amères
Palets Bretons

Sur le même sujet:

 
  1. Commentaires (2)

  2. Ajouter le votre
Il n'y a pas de commentaire...Soyez le premier à en écrire un !
  1. Rita alias carline67
Une petite entrée bien sympathique et originale. Je teste ça au plus vite....merci Martine. :-)
 
  1. Martine
C'est avec plaisir Rita :-)
Belle soirée.
 

Ajouter vos commentaires

Poster un commentaire en tant qu'invité.
Pièces jointes (0 / 3)
Partager votre emplacement
Tapez le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Abonnez vous au Blog !

Restez informés des dernières parutions !

S'abonner à la Newsletter

Vous aimez...

Grain de Sel et Gourmandise

Abonnez vous !

Pas de Spam ! Promis !

Vous ne recevrez qu'un seul Mail à chaque parution d'un nouvel article !

Abonnez vous au Blog !

Restez informés des dernières parutions !

S'abonner à la Newsletter

Vous aimez...

Grain de Sel et Gourmandise

Abonnez vous !

Pas de Spam ! Promis !

Vous ne recevrez qu'un seul Mail à chaque parution d'un nouvel article !