Crumble aux pêches, spéculoos et noisettes (sans sucre ajouté)

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 Un dessert ultra gourmand, à déguster bien frais, avec cette chaleur...

on y replonge sa cuillère avec délectation et bonheur.

En ce moment, j'expérimente des saveurs que l'on a jamais goûtées... il y a peu de temps c'était le lait d'avoine avec les gaufres, que nous avons bien aimé au passage, et aujourd'hui  il s'agit du soja, plus précisément  de soja dessert vanille que j'ai utilisé pour faire ce crumble aux pêches, mais n'importe quelle crème dessert à la vanille conviendra parfaitement.

Pas de sucre ajouté, celui contenu dans la crème et les spéculoos  suffisent, cela en fait un dessert frais et goûteux.

Pour ceux qui aiment vraiment le bien frais, n'hésitez pas à le passer 5 minutes au congélo avant de servir.

Pour finir, avant la recette, un proverbe "à la con" et qui plus est n'à rien à voir avec, mais que j'ai vu pour la première fois aujourd'hui et qui m'a fait bien rire : "Haricots au repas, tempête sous les draps" Sourire ... vous avez prévu d'en faire quand des z'haricots ?

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-Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes-

Pour 4 personnes 

Il vous faudra :

  • 8 pêches (pas trop grosses)
  • 1 orange
  • 12 spéculoos
  • 100 grammes de noisettes
  • 1 boite de 525 grammes de crème dessert soja à la vanille

Procédé :

  1. Pelez les pêches et coupez les en morceaux. Lavez l'orange et prélevez le zeste. Mélangez-le aux morceaux de pêches et verser le tout dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et faire cuire à feu doux 15 minutes (jusqu'à ce que les pêches soient fondantes).
  2. Torréfiez les noisettes pendant 5 minutes dans une poêle à feu doux. Mixez les brièvement avec les spéculoos pour conserver des gros morceaux.
  3. Pressez l'orange, récupérer le jus et le mélanger à la crème dessert vanille.
  4. Répartir la crème dans des verrines, ajouter les pêches refroidies et couvrir du crumble noisettes-spéculoos.
  5. Dégustez... hummm

Vous aurez trop de crumble noisettes-spéculoos... ceci afin de pouvoir en rajouter dans la verrine pendant la dégustation.

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 Source : Gourmand du 25/6 au 8/7

 

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  1. Commentaires (2)

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  1. Miss Bretzel
Une vraie belle gourmandise avec tout ce que j'aime!
 
  1. Martine
Merci Miss Bretzel, c'était très bon :-)
 

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