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Bonne promenade culinaire !

Escalopes de Dinde Garnies-Farfalles Tricolores

Posté par le dans Plats
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 Un plat simple, économique et savoureux, vous voulez quoi d'autre ? 

coût de la recette
temps préparation : 10mn - temps de cuisson : 10mn

ah si j'allais oublier, cerise sur le gâteau très vite fait, alors là, plus d'excuses.....

Donc pour ce plat vite fait et bien fait, pour un coup que cela va ensemble, il faut le dire!

vous aurez besoin pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de dinde bien fines
  • 4 tranches de jambon cru très fines également
  • 4 petites poignées d'emmental rapé
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 400 grammes de pâtes Farfalle Tricolores
  • sel, poivre
  • 50 grammes de beurre
  • des piques en bois (les cures dents font très bien l'affaire)

Ca y'est, vous avez réuni tous ingrédients ? alors passons du côté des fourneaux.

  1. Dans une casserole, faites chauffer un grand volume d'eau salée pour les pâtes
  2. Pendant que l'eau chauffe, étalez vos escalopes de dinde et garnissez-les : placer la tranche de jambon cru en premier, puis étaler la petite poignée d'emmental. Rouler les escalopes et les fermer avec des piques en bois.
  3. L'eau doit bouillir, maintenant, y verser les pâtes
  4. Dans une poêle, mettre 25 grammes de beurre et le faire fondre à feu doux, dès qu'il commence à se colorer y placer les escalopes garnies et les faire dorer sur tout leur tour (oui là je ne peux pas employer le terme côté... y'en a pas !), lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter un tout petit peu d'eau dans la poêle, environ 2 cuillères à soupe pour décoller les sucs de cuisson, et arroser régulièrement les escalopes avec le jus.
  5. A vue de nez, je dirais qu'au bout de 7-8 minutes de cuisson, elles sont prêtes, saler, poivrer, ajouter à ce moment la crème fraiche liquide,mélanger un peu, arrêter la cuisson et couvrez-les.
  6. Vérifier la cuisson des pâtes,lorsqu'elles sont cuites, égoutter-les et ajouter les 25 grammes de beurre restant, mélanger.
  7. Vous pouvez, passer à table, c'est prêt !

et bien, c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain, si vous le voulez bien !

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