Restez informés des dernières parutions...Abonnez-vous au blog ->
Bonne promenade culinaire !

Fausse Pizza à La Poêle

Posté par le dans Plats
  • Taille du texte: Agrandir Réduire
  • Lectures : 4583
  • 6 commentaires
  • Imprimer

b2ap3_thumbnail_IMG_9043.JPG

 Pourquoi fausse pizza ? et bien parce que... c'est comme ça Na !...

coût de la recette
temps préparation : 15 mn - temps de cuisson : 20 mn

Cela vous est-il déjà arrivé d'avoir une furieuse envie de pizza ? Oui, et c'est bien légitime... mais quand ça prend à moins d'une heure du moment où l'on est censé passer à table, là tout de suite, c'est beaucoup moins marrant, et cela peut vite être frustrant... voir TRES frustrant !

Mais comme il en faut un peu plus que ça pour me démoraliser, j'ai innové et franchement le résultat est très très bon.

Les puristes diront : mais ce n'est pas une pizza, vu que la pâte est faite avec de la levure chimique... d'ou justement le nom de Fausse pizza, afin d'éviter toute querelles pour pas grand-chose :-)

Nous dirons que je me suis adaptée au temps dont je disposais et à cette furieuse envie à satisfaire.

Conclusion, pour deux pizzas : 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L'affaire est dans le sac, emballé c'est pesé ! et parole de moi-même, nous nous sommes régalés.

La prochaine fois, je testerai la cuisson de la "vraie"pizza à la poêle, comme ça, juste pour voir la différence.

Pour deux pizzas d'une vingtaine de centimètres de diamètre, il vous faudra :

  • Pour la pâte :
    • 340 grammes de farine
    • 25 cl d'eau tiède
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la garniture, j'ai mis :
    • 300 grammes de lardons
    • du coulis de tomate
    • 1 boule de mozzarella
    • du gruyère râpé
    • des olives noires
    • herbes aromatiques pour pizza
  • les quantités sont pour les deux pizzas et non pas pour chacune d'elles.

Procédé :

  1. Dans le bol du robot, mettre : la farine, le sel, la levure chimique. Commencer à mélanger et ajouter l'eau petit à petit. Ajouter ensuite l'huile d'olive.
  2. Pétrir 5 minutes environ.
  3. Fariner le plan de travail, y déposer la pâte et la diviser en deux boules égales. Fariner légèrement si nécessaire.
  4. Façonner les deux boules en deux disques d'un vingtaine de centimètres de diamètre.
  5. Dans une poêle, faire dorer les lardons et réserver les.
  6. Dans une grande poêle de plus de 20 cm de diamètre,  mettre un tout petit peu d'huile d'olive, faites la chauffer, puis y disposer le premier cercle.
  7. Faire cuire à feu très doux environ 5 minutes à couvert.
  8. Au bout de ce temps, retourner le cercle de pâte et le garnir avec le coulis de tomate, les lardons, la mozzarella, le gruyère, les olives et les aromates.
  9. Poursuivre la cuisson encore 5 bonnes minutes à feu doux et à couvert.
  10. Recommencer l'opération, pour la deuxième pizza.

 C'est prêt !

Notez cet article:
Partager cet article

Commentaires   

 
# LadyMilonguera 07-03-2014 06:50
Elle me dit bien ta pizza.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 07-03-2014 08:04
Tentes, c'est super bon LadyMilonguera ;-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# critou 07-03-2014 07:16
Bonjour,

Voici une belle idée gourmande!!
Bonne journée
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 07-03-2014 08:05
Merci Critou :-)
Bonne journée et bon week-end !
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Mélodie 13-03-2014 13:48
Super idée !!! J'adore vos recettes bravo :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 13-03-2014 17:53
Merci Mélodie, votre compliment me va droit au coeur :-)
A bientôt j'espère.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Informations supplémentaires