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Bonne promenade culinaire !

Fontainebleau aux fraises

Posté par le dans Desserts
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 Un dessert excellent et vite fait... ça vous tente ?

 Etant donné qu'il est bon, et vite fait, ne me demandez pas qu'il soit en plus de ça  "light" parce que là avec ses 60 % de matières grasses environ, il est clair que vous allez vous attirer les foudres de votre popotin et de tout ce qui l'entoure, hanches, bidon, cuisses. 

Et là, je ne parle que de ce qui fait physiquement parti de vous... c'est sans compter l'aiguille ou l'affichage digital de la Reine Balance qui trône généralement dans la salle de bain ! Il est bien possible que la, ça vire au drame... dans la zone "alerte rouge".

Quelques conseils afin d'éviter tout sentiment de culpabilité et être rongé par des remords :

  1. se dire que c'est avec des fraises... et les fraises c'est light, sain et bon
  2. fermer le bec à la balance : la cacher sous un meuble pendant quelques jours afin d'éviter son regard noir et perçant, plein de sous entendus.

 Voilà, ça c'est fait. Vous êtes prêts à sombrer dans la gourmandise ?

Pour 4 belles verrines, il vous faudra :

  • 300 grammes de fromage blanc en faisselle
  • 30 cl de crème liquide entière très froide
  • 100 grammes de sucre glace
  • 12 belles fraises lavées et équeutées

Procédé :

  1. Mettre à égoutter le fromage blanc en faisselle pendant 30 minutes. En même temps mettre au froid le bol du robot et le fouet qui serviront à monter la chantilly.
  2. Dans un saladier, mettre le fromage blanc.
  3. Placer la crème liquide dans la cuve du robot et commencer à fouetter à vitesse moyenne. 
  4. Lorsque la crème commence à épaissir, augmenter légèrement la vitesse et ajouter au fur et à mesure le sucre glace en pluie.
  5. La chantilly est prête lorsque les sillons du fouet restent apparents et que cela forme un bec au bout du fouet (quand on soulève ce dernier).
  6. Mélanger délicatement la chantilly au fromage blanc.
  7. Verser dans des verrines
  8. Y placer une fraise au centre et des lamelles de fraises autour.

Régalez-vous !

Allez c'est le dernier jour du mois, on vote en masse pour le concours "siouplé M'sieurs dames" :-) c'est ICI

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Commentaires   

 
# Liliane 30-04-2014 18:25
ben si on prend de la faisselle à 0% çà pourrait faire l'affaire non ?
(comme çà on peut en manger plus :lol:
bon 1er mai
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# Martine 01-05-2014 17:23
Ca c'est rusé pour pouvoir en manger plus ;-)
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# LadyMilonguera 30-04-2014 19:21
Jolie idée ce fontainebleau !
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# Martine 01-05-2014 17:24
Merci LadyMilonguera :-)
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# pauline 30-04-2014 21:15
Un très joli dessert!
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# Martine 01-05-2014 17:24
Merci Pauline :-)
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# isa CHO 7 02-05-2014 16:47
Ouh c'était une bonne idée ça!! c'est dommage, on avait déjà mangé toutes les fraises!!! ça sera pour la prochaine fois.
Biz
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