Fricassée d'Andouillettes sauce moutarde

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 On n'en mange pas souvent de l'andouillette, mais quand cela arrive...

soit je la prépare grillée et servie avec un trait de vinaigre dessus, soit en fricassée avec la sauce moutarde.

C'est très rapide à réaliser, le temps de cuisson des pâtes suffit si vous choisissez cela comme accompagnement.

Alors pour 4 personnes, il vous faut :

  • 4 andouillettes
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • une briquette de crème liquide
  • des pâtes au choix, ou des frites

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? alors passons du côté des fourneaux :

  1. Faites chauffer de l'eau salée avec un trait d'huile pour les pâtes
  2. Dans une poêle, commencer par faire griller les andouillettes
  3. Lorsqu'elles sont bien dorées, les éparpiller dans la poêle, ajouter un demi verre d'eau
  4. L'eau des pâtes doit bouillir, là, faut les mettre dedans
  5. Ajouter les deux cuillères à soupe de moutarde et bien mélanger.
  6. Ajouter la petite brique de crème, mélanger, baisser le feu et laisser mijoter, le temps que les pâtes soient prêtes
  7. Egoutter les pâtes, ajouter du beurre dedans si vous le voulez (moi, oui)
  8. C'EST PRET !!!

Voili, voilou, c'est tout pour aujourd'hui,

alors à demain, si vous le voulez bien !

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