Gâteau au Cacao en Poudre

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 Même joueur, joue encore...

Comme je vous l'ai dit, cette fameuse recette tirée d'un cuisine actuelle, a été goulûment avalée par le blog lors de sa panne (que voulez-vous, il a du avoir une "tite" faim).

Mais comme je suis gentille (si c'est vrai Coquin), et comme ce gâteau avait vraiment fait l'unanimité sur le marché (petit déj entre collègues forains), je vous la remets afin que vous aussi puissiez en profiter.

Donc,  pour 6 personnes, il vous faudra  :

• 3 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 120 g de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 80 g de cacao en poudre non sucré

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Procédé :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites fondre le beurre dans une casserole au bain-marie avec le chocolat en poudre. Lorsque le beurre est bien fondu, mélangez, et éteignez le feu.
  2. Cassez les oeufs et séparez le blancs des jaunes. Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez doucement la farine et la levure, puis le mélange chocolat+beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Dans un autre récipient, fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez 1/3 des blancs en neige à la préparation chocolatée, puis versez tout le reste des blancs et mélangez-les délicatement, en soulevant le mélange de bas en haut, afin de ne pas faire retomber les blancs en neige.
  4. Lorsque la préparation est lisse et homogène, versez-la dans un moule anti adhésif (silicone pour moi) et enfournez pour 25 à 30 min.
  5. Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Si non, prolongez la cuisson de 5 min.
  6. Laissez complètement refroidir le gâteau avant de la saupoudrer de cacao et de le servir.

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  1. Commentaires (15)

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  1. Val
Mmm, ce gâteau doit être divin ! :-) Je ne suis pas étonnée qu'il ait fait fureur sur le marché entre forains, quelle chance ils ont tous ! ;) Bon dimanche ma Martine. Gros bisous.
 
  1. Martine
Coucou Val,
Oui, très très bon ce petit gâteau au chocolat :-) bon dimanche à toi mon amie. Ici, pluie et un peu de vent du coup, on est allé au marché, mais nous n'avons pas déballé et nous sommes rentrés au bercail ^^
 
  1. Isa CHO 7
Ah que coucou!!
Ben moi aussi j'étais au marché mais j'ai déballé. Un excès de courage débile ; vous avez donc bien fait.
En tout cas je vais me le tester ce "tit" gâteau. M étonne pas qu'il ait voulu le manger ton blog!!
Bisous. A demain peut être
 
  1. Val
Ici aussi, beaucoup de vent, surtout que nous sommes allés passer la journée sur la côte fleurie, à Houlgate ! Brrr, j'étais gelée malgré un super soleil qui aurait dû nous réchauffer ! Vite, un bon chocolat chaud ! ;)
 
  1. Martine
Tu aurais du prendre exemple sur JJ, qui lui n'a même pas fait l'once d'un déplacement :p
A demain surement grand soleil au programme :-)
 
  1. Martine
:-)
 
  1. Maiwenn
Je crois que je vais m'inviter pour le goûter, j'ai une subite envie de gâteau au chocolat !
 
  1. Martine
Et une envie de chocolat, faut pas y résister... c'est trop frustrant :p
 
  1. cécile
Gateau essayé hier, et fait tel que précisé dans la recette. Le résultat n'est pas bon du tout : trop cuit (j'ai respecté les 25 min à 180°), trop sec, trop farineux, pas assez moelleux, pas assez sucré et trop chocolaté.
Bref, à peine mangeable.
Y...
Gateau essayé hier, et fait tel que précisé dans la recette. Le résultat n'est pas bon du tout : trop cuit (j'ai respecté les 25 min à 180°), trop sec, trop farineux, pas assez moelleux, pas assez sucré et trop chocolaté.
Bref, à peine mangeable.
Y a t il un truc ?
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  1. Martine
Heu bah là comme cela, je ne vois pas ce qui a pu se passer, c'est un gâteau très chocolaté certes, mais il n'est ni trop sec, ni farineux, et son moelleux est correct.
Tout le monde ici l'apprécie et mes collègues également. Votre four chauffe...
Heu bah là comme cela, je ne vois pas ce qui a pu se passer, c'est un gâteau très chocolaté certes, mais il n'est ni trop sec, ni farineux, et son moelleux est correct.
Tout le monde ici l'apprécie et mes collègues également. Votre four chauffe peut-être bien fort ? Peut-être essayez de baisser un peu la température et surveiller la cuisson ? en tout cas, je suis désolée que vous n'ayez pas eu le résultat attendu (c'est toujours rageant)
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