Restez informés des dernières parutions...Abonnez-vous au blog ->
Bonne promenade culinaire !

Gâteau au Fromage Blanc et sa gelée de cassis

Posté par le dans Desserts
  • Taille du texte: Agrandir Réduire
  • Lectures : 2938
  • 2 commentaires
  • Imprimer

b2ap3_thumbnail_ob_5fbc65ba67a15fba7a2a418a537dd4fa_img-5201.JPG

 Vous avez sans doute l'habitude de le voir rond assez épais façon cheese-cake...

et bien je l'ai quelque peu détourné de sa présentation habituelle, mais aussi dans la façon de le cuire, au plus grand bonheur de toute la maison, il a eu un vif succès... à faire et à refaire en variant le fourrage.

De plus, le très gros avantage, c'est le peu de temps que cela demande autant en préparation, qu'en cuisson ! 

Alors, pour ce gâteau au fromage blanc, il vous faudra pour 4 personnes (y'a de quoi satisfaire les plus gourmands) :

  • 4 oeufs
  • 500 grammes de fromage blanc
  • 100 grammes de sucre
  • 90 grammes de farine
  • de la gelée de cassis, ou autre parfum de votre choix

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe de côté des fourneaux.

  1. Préchauffer votre four à 180 °c
  2. Pendant le préchauffage, séparer les blancs des jaunes d'oeufs
  3. Monter les blancs en neige
  4. Dans le saladier ou se trouvent les jaunes, ajouter le sucre et bien mélanger
  5. Puis ajouter le fromage blanc, bien mélanger également
  6. Ajouter la farine, : est-il nécessaire de vous dire de mélanger à nouveau ?
  7. Enfin incorporer les blancs en neige
  8. Prendre une plaque à pâtisserie, la couvrir de papier cuisson
  9. Etaler la préparation dessus  (comme pour une génoise)
  10. Mettre au four entre 10 et 15 minutes suivant les fours (piquer une lame de couteau qui doit ressortir propre pour vérifier la cuisson)
  11. A la sortie du four attendre 2-3 trois minutes et retourner le gâteau sur une autre feuille de papier cuisson ou sur un torchon un peu humide (propre bien sur, le torchon... pas celui qui a servi à essuyer la vaisselle ;-) )
  12. Enlever délicatement la feuille qui a servi à la cuisson
  13. Découper quatre bandes égales et procéder au montage du gâteau, en alternant le gâteau et la gelée.
  14. Découper proprement les contours, pour une belle présentation... et vous pouvez manger les "chutes", personne n'en saura rien :-)

Vous allez voir, c'est vraiment très simple à faire et c'est délicieux !

Bah voilà, c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain si vous le voulez bien.

Notez cet article:
0
Partager cet article

Commentaires   

 
# soto 16-04-2014 15:00
fromage blanc en faisselle ?
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 16-04-2014 15:40
Bonjour Soto,
Moi c'était du fromage blanc "pas en faisselle" mais pourquoi pas en l'égouttant bien avant.
Bonne soirée.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Informations supplémentaires