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Bonne promenade culinaire !

Gâteau aux pêches et poudre d'amandes

Posté par le dans Desserts
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Bon, je ne vous garantie pas qu'il va vous la donner... la pêche, ce gâteau, mais en revanche...

coût de la recette
temps préparation : 10mn - temps de cuisson : 45mn

Il est très simple à faire, puisque c'est sur la base du gâteau au yaourt, et il est surtout très bon, ce qui ne gâche rien, car tout de même c'est le but !

Seul problème "technique" rencontré : les pêches se sont fait la malle dans le fond du moule au cours de la cuisson ! Se sont-elles chamaillées avec la poudre d'amandes ? ça je ne saurai vous le dire... je n'étais moi-même pas dans le four pendant la cuisson ;-)

Toujours est-il que tout ce petit monde a décidé de faire "gâteau-à-part" :-(

Si quelqu'un à un truc pour réconcilier tout ce petit monde... je suis preneuse.

Peut-être aurais-je du les fariner comme les fruits confits dans un cake ? Bon y'a pas mort d'homme non plus hein ! mais cela aurait été mieux si elles étaient restées en place ces pêches...

Alors, il vous faudra :

  • 3 pêches pelées et dénoyautées, soit 6 oreillons
  • 1 yaourt à la vanille
  • 1 pot de yaourt de poudre d'amandes
  • 2 pots à yaourt de sucre en poudre
  • 3 pots à yaourt de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot à yaourt d'huile
  • 1 sachet de levure chimique

On commence ?

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier mettre le yaourt, les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, la farine, la levure et l'huile. Bien mélanger le tout afin d'éviter les grumeaux.
  3. Verser la préparation dans un moule à cake et y placer verticalement les oreillons de pêches (ceux qui vont se barrer au fond)
  4. Enfourner pour 40-45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre.

Et voilà ! à vous le pêcher de gourmandise :-)

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