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Bonne promenade culinaire !

Gâteau de Semoule au Caramel

Posté par le dans Desserts
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Gâteau de semoule au caramel, parce que c'est bon et qu'on ne pense jamais à en faire...

coût de la recette
temps préparation : 10mn - temps de cuisson : 30mn

et parce que y'à pas que le riz au lait qui a le droit de faire sa star nan mais !

Je l'ai fait au caramel mais pour varier les plaisirs, on peut fort bien y ajouter des raisins, ou encore des fruits confits, ou encore des pruneaux. On peut également, non pas le faire cuire dans du lait de "meuh" mais dans du lait de coco. Encore une fois, un dessert vite fait et qui peut être décliné de bien différentes façons pour satisfaire autant les petits que les grands gourmands.

Alors entre deux orages et deux connexion internet, je vous donne la recette.

Vous aurez besoin de :

  • 100 grammes de sucre pour le caramel et 4 cuillères à soupe d'eau, un peu de jus de citron
  • 1 litre de lait
  • 150 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 250 grammes de semoule
  • 100 grammes de beurre

Ca y'est,vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors passons du côté des fourneaux.

  1. Faire le caramel : dans une casserole à fond clair, mettre le sucre et l'eau à chauffer doucement jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur dorée, ajouter quelques gouttes de jus de citron et mettre le caramel dans le plat qui servira à cuire le gâteau.
  2. Préchauffer le four à 180°c
  3. Fendre et gratter la gousse de vanille. Faire chauffer le lait , le sucre, le sel et la vanille
  4. A ébullition, verser la semoule en pluie, tourner puis ajouter le beurre et tourner encore afin que cela soit bien mélangé.
  5. Verser le mélange sur le caramel, recouvrez le tout d'une feuille de papier alu et enfourner pour 30 minutes

Servir bien froid.... c'est que du bonheur !

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