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Bonne promenade culinaire !

Gâteau Saveur des Iles

Posté par le dans Desserts
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 Samedi matin, je suis dans les bras de Morphée, la tête enfouie dans l'oreiller avec la couette jusqu'aux oreilles....

coût de la recette
temps préparation : 15mn - temps de cuisson : 30mn

je rêve... mais je ne me rappelle plus de quoi, car j'entends au loin : "Coucou ! tu te lèves ? Marylou est déjà en bas, et Titouan est également réveillé....

Je tente un "levage" de paupières, j'essaie de choper le portable sur la table de nuit à taton.... y'est pô là.... je cherche dans le lit, bah voui, j'ai la fâcheuse tendance à le cacher sous l'oreiller, lorsqu'il se met à sonner ce Co....d de téléphone.... Ah ! le voilà.

Je l'ouvre et regarde l'heure : 7 H 17.... c'est ce qu'on appelle de la bonne grasse mat' ça ! Allez ouste debout, ma foi de bonne humeur jusqu'au moment ou je regarde le ciel.... Nuages..... Plein de nuages.

Ah non ! y'a tromperie sur la marchandise là, z'avaient prévu grand SOLEIL, avec du vent, mais Soleil Nom de Diou !

Préparation du chocolat des enfants qui eux débordent déjà d'énergie comme d'hab, et de mon café.

Je regarde à nouveau dehors.... nan, nan.... c'est bien ça des nuages partout. Bon de toute façon, on n'a pas le choix, alors....

Alors sur ce, je commence mon train-train, je vais sortir la chèvre de son "lit", car elle braille aussi déjà que elle aussi voudrait bien son petit déj'.

Herbe fraîche pour elle, sans café et sans sucre. Au passage, elle bouffe quelques pâquerettes et autre fleurs (ça remplace la confiote), bon voilà, je lui trouve une table digne de ce nom avec herbe à volonté et feuilles d'arbre à proximité et la laisse à son repas.

Donc là c'est décidé, il est à peine 8 h 30 que j'ai déjà en main une boite d'ananas au sirop et un sachet de noix de coco rapée... je vais faire un gâteau des îles : le soleil sera présent chez nous aujourd'hui Na !

Allez c'est parti, vous aurez besoin de :

  • 150 grammes de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 150 grammes de sucre
  • 150 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 petite boite d'ananas en tranche
  • 60 grammes de noix de coco rapée
  • pour le caramel : 100 grammes de sucre et deux cuillère à soupe d'eau

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors passons du côté des fourneaux.

  1. Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à blanchiment
  2. Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau
  3. Ajouter la farine, la levure et la noix de coco
  4. Réserver la préparation
  5. Préchauffer le four à 180°C et pendant ce temps :
  6. Préparer le caramel : dans une casserole à fond clair (pour surveiller la coloration) mettre le sucre et l'eau et faire fondre jusqu'à ce qu'il soit doré
  7. Mettre le caramel dans le fond du moule
  8. Disposer les tranches d'ananas (garder le jus), sur le caramel, puis verser la préparation sur le tout
  9. Enfourner pour 30 minutes
  10. Démouler lorsque le gâteau est tiède
  11. Au moment de servir, verser le jus d'ananas sur le gâteau

Et voilà, plein de petits soleils sur un gâteau. Donc pour la dégustation, lunettes de soleil et chapeau obligatoires ;-)

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