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Bonne promenade culinaire !

Githeri - Kenya

Posté par le dans Plats
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 Aujourd'hui, je vous propose de partir en voyage...

par la pensée et par les papilles.... c'est déjà ça.

Vous êtes prêts ?

Alors c'est parti pour une escale au Kenya via ce plat typique : un mijoté de maïs et de haricots rouges, crevettes, le tout aromatisé avec du lait de coco et des épices bien sur :-)

C'est très rapide à faire, très simple et surtout très très bon. 

Cela ressemble un peu au chili, mais avec des crevettes.

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Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : environ 30 minutes

Pour 4 personnes

Il vous faudra :

  • 1 gros oignon finement émincé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 bouillon cube
  • 30 cl de purée de tomates
  • 20 cl de lait de coco
  • 500 grammes de haricots rouges en boite
  • 2 épis de maïs ou 1 boite moyenne de maïs
  • coriandre
  • sel, poivre
  • 400 grammes de crevettes cuites

Procédé :

 

  1. Séparer vos grains de maïs de leur épis.
  2. Dans une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’ à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le cumin, paprika et le curry et mélangez bien.
  3.  Ajoutez ensuite la purée de tomates, le lait de coco, le bouillon cube, le sel et le poivre, les haricots rouges puis baissez à feu doux, couvrez, et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  4. Il est maintenant temps de rajouter vos grains de maïs et vos crevettes ! Laissez encore cuire 10 minutes à feu doux, parsemez de coriandre.

 

 

 

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Voici donc ma participation à la Battle Food #48 sur le thème : Voyage Gourmand, inspiré par Maeva du blog Cook A Life! by Maeva et qui a été nommée par la précédente marraine Camille du blog Camille Pâtisserie

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Les participants à cette édition : 

Cook A Life! by Maeva (Maeva) - Encore un gâteau (Sandra) - By Acb 4 You (Annie) - I Am Hungry (Valentine) - Chachou à la crème - Gaëlle - Sabrina (non blogueuse) - Deviously Sweet Pâtisserie (Doria) - Les placards de Lise (Lise) - Petite Cuillère et Charentaises (Gabrielle) - La table de Clara (Clara) - Ma cuisine à moi (Nicolas) - Grain de sel et gourmandise (Martine) - Vite fait... Bien cuisiné (Emeline) - Bistro de Jenna (Jenna) - Bretonne à tout prix - Graine de faim kely (Lova) - Keskonmangemaman (Hélène) - Chaud Patate (Lina) - La Ptite Ju Nantaise (Julie) - Mon Carnet Café (Steve) - Comme une envie de... (Céline) - Le Repaire des Ventres Faims (Léa) - 123 Zuste 1 Zeste (Lucie) - Quelques grammes de gourmandise (Isabelle) - Framboises et Bergamote (Valérie) - Craquounette Avenue - 123 Dégustez (Valérie) - Par Faim d'Aromes (Chloé) - Les recettes de Mélanie (Mélanie) - Recettes d'une crétoise (Maria) - Le blog de Cata (Catalina) - Tout simplement fait maison (Dyen) - Ramène la popotte (Carole) - Les yeux plus gros que le ventre (Charlotine) - Cooking & Bon Appétit (Marie) - The Happy Cooking Friends - 

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Source : Kitchentrotter 

 

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Commentaires   

 
# Keskonmangemaman 12-01-2017 17:49
super sympa comme idée , à tester bien vite avec mes raptors qui adorent le chili et aussi les crevettes , je suis certaine de faire un carton avec cette jolie recette
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# Martine 13-01-2017 17:38
Mes ventres sur pattes ont adoré, donc oui tu devrais faire un carton ;-)
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# Cook A Life by Maeva 12-01-2017 18:31
Oh super une escale au Kenya, ça a l'air très bon, merci pour cette découverte et ta participation ! :-)
Maeva
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# Martine 13-01-2017 17:39
Merci à toi :-)
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# valerie 123degustez 12-01-2017 19:36
Bonsoir, quel beau voyage culinaire ! Merci pour cette découverte. A bientôt. valérie
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# Martine 13-01-2017 17:40
Merci Valérie, à bientôt :-)
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# Catalina 12-01-2017 20:22
excellente ta recette, je la garde
bisous
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# Martine 13-01-2017 17:41
Merci Catalina,
Bisous.
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# Charlotine 12-01-2017 21:02
Il y a tout ce que j'aime dans ton plat ! Jolie découverte !
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# Martine 13-01-2017 17:42
Merci Charlotine :-)
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# Chachou à la crème 12-01-2017 22:56
Ça a l'air super bon !
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# Martine 13-01-2017 17:42
Ca l'était, je recommande vivement :-)
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# jenna 13-01-2017 07:06
merci pour la découverte
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# Martine 13-01-2017 17:43
Merci à toi Jenna :-)
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# Gaëlle 13-01-2017 08:23
j'en salive déjà, merci pour la recette il faut que je la fasse
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# Martine 13-01-2017 17:44
Tu vas te régaler Gaëlle :-)
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# La Ptite Ju Nantaise 13-01-2017 10:33
J'aime tout les ingrédients du plat donc ça ne peut que me plaire!
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# Martine 13-01-2017 17:45
Merci :-)
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# Petite cuillère 13-01-2017 14:26
C'est une délicieuse découverte, je ne connaissais pas du tout.

Beau w-end,

Gabrielle
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# Martine 13-01-2017 17:50
Merci Gabrielle,
Beau week-end à toi également.
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# Tout simplement fait 13-01-2017 15:11
Belle participation
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# Martine 13-01-2017 17:50
Merci :-)
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# vite fait..bien cuis 13-01-2017 19:52
Très original ce plat. Je ne connaissais pas du tout et cette association haricot rouge et crevettes me séduit beaucoup ! Bonne soiree
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# Isabelle 15-01-2017 09:55
Quelle jolie découverte. Merci
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# Rita alias Carline67 05-02-2017 20:08
wouah.....j'ado re ce genre de plat....je vais mettre ça au menu très vite. Merci Martine ! bisous
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# Martine 09-02-2017 17:35
Merci à toi Rita, gros bisous :*
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