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 Aujourd'hui, je vous propose de partir en voyage...

par la pensée et par les papilles.... c'est déjà ça.

Vous êtes prêts ?

Alors c'est parti pour une escale au Kenya via ce plat typique : un mijoté de maïs et de haricots rouges, crevettes, le tout aromatisé avec du lait de coco et des épices bien sur :-)

C'est très rapide à faire, très simple et surtout très très bon. 

Cela ressemble un peu au chili, mais avec des crevettes.

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Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : environ 30 minutes

Pour 4 personnes

Il vous faudra :

Procédé :

 

  1. Séparer vos grains de maïs de leur épis.
  2. Dans une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’ à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le cumin, paprika et le curry et mélangez bien.
  3.  Ajoutez ensuite la purée de tomates, le lait de coco, le bouillon cube, le sel et le poivre, les haricots rouges puis baissez à feu doux, couvrez, et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  4. Il est maintenant temps de rajouter vos grains de maïs et vos crevettes ! Laissez encore cuire 10 minutes à feu doux, parsemez de coriandre.

 

 

 

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Voici donc ma participation à la Battle Food #48 sur le thème : Voyage Gourmand, inspiré par Maeva du blog Cook A Life! by Maeva et qui a été nommée par la précédente marraine Camille du blog Camille Pâtisserie

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Les participants à cette édition : 

Cook A Life! by Maeva (Maeva) - Encore un gâteau (Sandra) - By Acb 4 You (Annie) - I Am Hungry (Valentine) - Chachou à la crème - Gaëlle - Sabrina (non blogueuse) - Deviously Sweet Pâtisserie (Doria) - Les placards de Lise (Lise) - Petite Cuillère et Charentaises (Gabrielle) - La table de Clara (Clara) - Ma cuisine à moi (Nicolas) - Grain de sel et gourmandise (Martine) - Vite fait... Bien cuisiné (Emeline) - Bistro de Jenna (Jenna) - Bretonne à tout prix - Graine de faim kely (Lova) - Keskonmangemaman (Hélène) - Chaud Patate (Lina) - La Ptite Ju Nantaise (Julie) - Mon Carnet Café (Steve) - Comme une envie de... (Céline) - Le Repaire des Ventres Faims (Léa) - 123 Zuste 1 Zeste (Lucie) - Quelques grammes de gourmandise (Isabelle) - Framboises et Bergamote (Valérie) - Craquounette Avenue - 123 Dégustez (Valérie) - Par Faim d'Aromes (Chloé) - Les recettes de Mélanie (Mélanie) - Recettes d'une crétoise (Maria) - Le blog de Cata (Catalina) - Tout simplement fait maison (Dyen) - Ramène la popotte (Carole) - Les yeux plus gros que le ventre (Charlotine) - Cooking & Bon Appétit (Marie) - The Happy Cooking Friends - 

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Source : Kitchentrotter