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Bonne promenade culinaire !

Mes Petits Pains au Lait

Posté par le dans Pains et Viennoiseries
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Pour les Petits et pour les Grands, pour le p'tit dej ou au goûter, vous n'en ferez qu'une bouchée !

 Pour réaliser une vingtaine de petits pains au lait, il vous faut :

  • - 310 ml de lait
  • - 1 oeuf
  • - 60 grammes de beurre mou
  • - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • - une cuillère à café de vanille liquide ou de graines de vanille, à défaut un sachet de sucre vanillé
  • - 600 grammes de farine
  • - 1 sachet de levure de boulangerie
  • - une machine à pain

Placer tous les ingrédients dans cet ordre dans votre machine à pain et sélectionner le programme pâte.

Une fois le travail accompli par la machine, façonner une vingtaine de pains et les disposer sur deux plaques de patisserie (ou tout autre plat allant au four, dans ce cas, si le plat n’est pas anti-adhésif, ne pas oublier le papier de cuisson).

Laisser pousser les petits pains une grosse demi-heure à température ambiante (plus il fait chaud, mieux ce sera !).

Un quart d’heure avant la fin, préchauffer votre four à 180°c.

Badigeonner chaque pain d’un mélange lait et sucre (au pif) (on peut également y ajouter un jaune d’oeuf), et enfourner entre 15 et 20 minutes, attention, il faut surveiller car cela va assez vite.

Dès qu’ils ont pris une jolie couleur, les sortir du four et les placer sur une grille afin qu’ils refroidissent.

Déguster ! vous verrez, vous obtiendrez des petits pains goûteux et bien moelleux… rien à voir avec ce que l’on peut trouver au supermarché !

Vous pouvez au choix, en congeler une partie, et les sortir au fur et à mesure des besoins, ou comme moi, les mettre dans un sachet congélation et dans le placard du goûter, chez nous, la vingtaine de petits pains est engloutie en deux voir trois jours !

Variante : remplacer la vanille par de la cannelle en poudre ou des épices à pain d’épice

ou encore incorporer des pépites de chocolat…

Ces petits pains ont un vif succès auprès des petits… et des grands.

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Commentaires   

 
# Martine la tôlière 07-10-2013 17:07
Allez Hop c'est partit, la toute première d'une longue série...
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