Restez informés des dernières parutions...Abonnez-vous au blog ->
Bonne promenade culinaire !

Pain de Mie

Posté par le dans Pains et Viennoiseries
  • Taille du texte: Agrandir Réduire
  • Lectures : 2743
  • 2 commentaires
  • Imprimer

Pain de mie

Pain de Mie Maison pour réaliser des croques-monsieur inoubliables !

Je ne compte plus le nombre de fois où j'entends le mot "maman" dans une journée.

Pourtant, il y a une phrase qui revient chaque jour et plusieurs fois par jour et qui m'est spécifiquement adressée à chaque fois : "Qu'est ce qu'on mange ?"

Alors là, bizarrement ton cerveau ressemble à Google : il cherche super rapidement la réponse idéale...

et pourquoi il te sort la réponse : croque-monsieur ? et que en plus tu la dit à "HAUTE VOIX" !

alors là mystère, d'autant qu'en même temps qu'il cherche, il passe par la case où tu sais ce qu'il y a en stock dans le frigo et dans les placards et moi "y en n'avoir pas" de pain de mie en réserve...et comme le magasin le plus proche est au minimum à dix kilomètres, c'est plus simple de le faire, et en plus c'est bien meilleur !

Donc il nous faut :

  • - 10 cl d'eau
  • - 20 cl de lait
  • - 1 cuillère àcafé de sel
  • - 2 cuillère à soupe de sucre
  • - 40 grammes de beurre
  • -100 grammes de farine de maïs
  • - 400 grammes de farine blanche standard
  • - 1 sachet de levure de boulangerie

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain et sélectionner le programme pâte.

Quand la machine a fini son travail, placer la pâte dans un moule à cake et la laisser pousser une trentaine de minutes à température ambiante.

Un quart d'heure avant la fin de la pousse, préchauffer votre four à 180°c.

Humidifier le pain de mie et enfourner pendant 30 minutes environ.

Surveiller la coloration. Dès qu'il est cuit, sortir du four, démouler et le placer sur une grille pour évacuer l'humidité.

Voila, maintenant, je peux faire mes croques-monsieur ou madame au choix !

Mon cerveau a beau "bugger", j'ai assuré quand même OUF !

b2ap3_thumbnail_paindemie2.jpg

Pain de Mie

b2ap3_thumbnail_paindemie3.jpg

Croque-Monsieur

Notez cet article:
Mots clés: pain pain de mie
Partager cet article

Commentaires   

 
# critou 26-03-2014 21:29
Bonsoir,
Un pain superbe et moelleux à souhait...
Bon jeudi gourmand
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 27-03-2014 07:29
Merci Critou :-)
Cela fait plaisir lorsque l'on a un retour sur une recette et que en plus elle a plu.
Bon jeudi gourmand également.
Répondre | Répondre en citant | Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Informations supplémentaires