Le pain perdu ou comment retrouver les saveurs de notre enfance...
Nous ne jetons jamais de pain à la maison, déjà généralement parce que nous en mangeons beaucoup et qu'ensuite s'il reste quelques "quignons" ils sont destinés aux animaux : cochon, ânes...
Je fais mon pain durant tout l'hiver car j'ai plus de disponibilité, mais dès que la saison démarre, si je voulais le faire, il faudrait que je fasse comme les boulangers : me lever la nuit ;-) donc du printemps à l'automne nous achetons le pain et celui-ci est un reste de samedi, préparé dimanche après-midi pour le goûter, car il faut bien l'avouer, le dimanche après le marché, j'ai franchement la flemme pour faire quoi que ce soit.
Le pain perdu est donc une bonne solution : rapide à préparer et tout le monde aime ça.
Pour 4 personnes, il vous faudra donc :
- 1 pain rassi
- 3 oeufs
- 3/4 de litre de lait
- un peu d'arôme vanille
- du sucre, ou de la vergeoise, ou encore du miel, du sirop d'érable : le choix est vaste.
- un peu de beurre pour la poêle
Procédé :
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette
- Ajouter le lait et mélanger. Ajouter la vanille.
- Couper le pain en tranches et les faire tremper dans le mélange oeufs-lait (sans toutefois le laisser trop longtemps)
- Faire fondre le beurre dans la poêle et y ajouter les tranches.
- Les faire dorer de chaque côté puis les placer dans un plat de service. Saupoudrer de sucre, de vergeoise ou les napper de miel ou sirop d'érable.
Régalez-vous !
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