Bien qu’elles soient souvent considérées comme un accompagnement, les patates douces peuvent également briller en tant que plat principal. Associez-les à des champignons savoureux et vous obtiendrez une poêlée délicieuse et nourrissante.
Pour préparer cette recette de patates douces aux champignons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Tout d’abord, pelez les patates douces et coupez-les en dés ou en rondelles selon vos préférences. Nettoyez les champignons et coupez-les également en fines tranches.
Dans une poêle à feu moyen, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans cette même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.
Ajoutez ensuite les dés de patates douces dans la poêle. Assaisonnez avec du paprika, du cumin moulu, du thym séché, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les patates douces des épices et des saveurs.
Versez le bouillon de légumes dans la poêle et couvrez-la. Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que les patates douces collent au fond de la poêle.
Ajoutez les champignons sautés réservés dans la poêle avec les patates douces. Mélangez délicatement pour les incorporer à la préparation.
Poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et parfaitement mélangés. Assurez-vous que les patates douces sont complètement cuites et tendres.
Voilà, votre délicieuse poêlée de patates douces aux champignons est prête à être dégustée ! Servez-la en plat principal ou en accompagnement de viandes ou poissons grillés.
Cette recette de patates douces aux champignons ravira vos papilles grâce à la combinaison des saveurs sucrées des patates douces et de l’umami des champignons. Les épices ajoutent une touche supplémentaire de chaleur et d’arômes.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant différents types de champignons selon vos préférences. Vous pouvez également ajuster les épices en fonction de votre goût.
Essayez cette recette nutritive et savoureuse de patates douces aux champignons lors de votre prochain repas. C’est un plat simple à préparer qui étonnera vos convives avec ses délicieuses saveurs.
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