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Bonne promenade culinaire !

Poulet Colombo et son riz basmati

Posté par le dans Plats
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 N'allez surtout pas croire que j'ai "zigouillé" le célèbre inspecteur de la série télé !

Que néni ! l'envie de cuisiner un poulet au goût des îles me vient que dehors : il neige... pas qu'un peu ! Voyez plutôt :

 

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Sous la neige...

De plus, j'ai du ruser, en effet l'Ours n'est pas "fan" et encore le mot est léger, mais pas "fan du tout" de riz. Donc quand la question du jour "Qu'est-ce-qu'on mange ?" a été posée, j'ai juste répondu : du poulet colombo.... quelques minutes après : et avec quoi ?

Bah j'ai pas répondu, il a trouvé tout seul, voyant mon sourire, il me dit : c'est ça que tu as oublié de dire ? bah voui, le poulet sera avec du riz et na !

Donc pour la préparation, il vous faut :

  • - un poulet coupé en morceaux (de la volaille hein on est bien d'accord !)
  • - du colombo
  • - de l'huile d'olive
  • - sel, poivre
  • - une briquette de crème liquide
  • - et le fameux RIZ, pour moi basmati car c'est le seul qu'il restait dans les placards !

Dans une cocotte, mettre un fond d'huile d'olive, et faire dorer les morceaux de poulet.

Quand ces derniers ont de belles couleurs, saler, poivrer, et saupoudrer votre colombo sur les morceaux.

Verser dans le fond de votre cocotte l'équivalent d'un verre d'eau et couvrez. Laisser mijoter une bonne demi-heure en surveillant tout de même, qu'il reste du jus de cuisson. Si besoin rajouter de l'eau.

Faites cuire votre riz. Egouttez-le.

Sortir les morceaux de poulet et déglacer la cocotte avec la crème liquide. N'hésitez pas à gratter le fond avec une spatule afin de récupérer les sucs de cuisson.

Vous voilà aux Antilles, le temps d'un repas ! C'est extra et ça réchauffe le coeur, quand dehors il fait un froid de canard !

Bon appétit.

PS : L'ours a mangé du RIZ !!!

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