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Bonne promenade culinaire !

Quiche sucrée poire et amande

Posté par le dans Desserts
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 Fraîchement rentrés de vacances depuis hier soir, juste à temps pour...

la Battle Food, qui ce mois-ci à pour marraine Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises, nommée par Lova du blog Graine de faim kely .

Nous avons fait une chouette escale à Paris : 8 jours... 8 petits jours qui sont passés à la vitesse de la lumière, nous sommes presque rentrés le cœur serré dans notre sud. Cela fait d'ailleurs bizarre de faire le chemin inverse de beaucoup de monde, en général ce sont les gens qui viennent en vacances chez nous et non l'inverse :-)

Enfin, bref, nous y retournerons c'est sur, en même temps cela nous permet de voir notre plus grande et son compagnon et surtout de profiter de notre petit-fils, ce tout mignon bébé de 6 mois.

Bon, bref, revenons à nos moutons, le thème de la Battle-Food de ce mois est :

On détourne la tradition !

Le principe : prendre un plat ou un produit traditionnel (du pays ou de la région de son choix) et le détourner.

Après m'être inscrite, je n'avais aucune idée de quel plat j'allais détourner.

J'ai tourné, re-tourné, contourné le sujet dans tous les sens sans pour autant avoir la moindre petite idée, ni même une once d'inspiration jusqu'à ce que l'étincelle vienne enfin.

J'ai donc choisi de détourner la quiche lorraine en quiche sucrée. A la place des lardons, des poires et l'appareil à quiche à base de crème et d'amandes voilà !

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Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

Il vous faudra :

  • 3 poires
  • 30 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 100 grammes de poudre d'amande
  • 100 grammes de cassonade
  • 40 grammes d'amandes effilées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 peu de rhum (facultatif)
  • 1 pâte sablée

Procédé : 

  1. Pelez les poires, coupez-les en quartiers et retirez le cœur et les pépins. Coupez les en dés. Etalez la pâte sablée dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
  2. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec la cassonade. Ajoutez la poudre d'amande, la vanille, le rhum, puis versez la crème.
  3. Répartissez les morceaux de poires sur le fond de tarte, puis versez la crème d'amande. Enfournez et cuire 20 minutes. Parsemez le dessus de la quiche d'amandes effilées. Prolongez la cuisson 10 minutes.

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Les autres participants :

Petite Cuillère et Charentaises - Bistro de Jenna - Le blog de Cata - Pourquoi je grossis - Vite fait... bien cuisiné - Cuisine 2 sœurs - Par faim d'arômes - Keskonmangemaman - Graine de faim kely - Cooking & Co - Ramène la popotte - La cuisine de Blanche - Nathy's Folies - By Acb 4 you - Cook A Life by Maeva - Boeuf Karotte - Au fil du thym - Visites gourmandes - My Nomad Cuisine - Les recettes de Mélanie - Marmotte cuisine - Click, Cook and Taste! - Double Portion - La médecine passe par la cuisine - Maman pâtisse - Des recettes à Gogo - Tout simplement Fait maison - Fleurs de Thé - The Garden of Delights - Karibo Sakafo - Tiny Paper Blog - Grain de sel et gourmandise - Craquounette avenue - Quelques grammes de gourmandise - Les délices de Loulou - Oh la gourmande - Encore un gâteau - Le Repaire des Ventres Faims - Chachou à la crème - Chaud patate - La table de Clara - Les petits plats de Béa - Ma cuisine à moi - Mes instants de gourmandise - Les placards de Lise - The crazy oven - La tendresse en cuisine - Mel en cuisine - La polygraphe - Mes inspirations culinaires - Mon carnet café - Framboises et bergamote - Fil et Croq

 

 

Source : Gourmand magazine

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Commentaires   

 
# Marion 17-03-2017 15:24
Quelle excellente idée cette quiche sucrée !
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# Petite cuillère 17-03-2017 16:24
C'est une revisite bien gourmande que tu nous proposes ici :-)

Encore merci pour ta participation,

Gabrielle
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# Sophie 17-03-2017 18:42
Quelle belle idée et un bien joli mariage de parfums et de saveurs. Bravo pour cette réalisation. Bisous
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# Emeline 17-03-2017 21:10
Une quiche bien gourmande! Bien joué
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# sandra 17-03-2017 21:56
Excellente idée cette quiche sucrée !
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# dyen 17-03-2017 23:45
Belle idée gourmande
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# Justin 18-03-2017 17:28
Superbe idée bien gourmande !!!
Bizzz et bon week-end
Justin
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# Fleurs de Thé 18-03-2017 22:02
Bravo pour ta participation. Bon week-end

Lewis
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# Gaelle 19-03-2017 11:08
Ca c'est une chouette idée! Ca a l'air délicieux!
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# Didier 20-03-2017 19:08
Super idée et belle réalisation. Bonne soirée.
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