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Bonne promenade culinaire !

Râgout de Boeuf

Posté par le dans Plats
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 Gros coup de flemme ! - J'ai pas envie de cuisiner : C'est GRAVE Docteur ?

 - Ca dépend, c'est souvent ?

- Bah, non, ça m'a pris ce matin.

- Oh alors ça va, je vais vous faire une petite ordonnance, vous allez me prendre :

  • - 1 kilo de viande de boeuf à bourguignon au congélateur,
  • - 1 conserve de tomates maison dans votre stock de conserve
  • - une quinzaine de belles pommes de terre
  • - quelques feuilles de laurier
  • - du sel et du poivre
  • - et sur ce coup là, on va oublier la matière grasse, ça va être du light.

Placer dans la cocotte, la viande  encore congelée et ajouter deux verres d'eau. Couvrir et laisser mijoter. Un coup de temps en temps détacher les morceaux les uns des autres et vérifier qu'il y ai encore de l'eau au fond. Ajouter le laurier quand tous les morceaux sont détachés les uns des autres.

 Au bout de deux heures de cuisson, réunissez tout votre courage et peler les pommes de terre et les rincer (quel effort, quand on a pas envie..) et ajoutez les à la viande.

Laisser mijoter encore trois quart d'heure, toujours couvert.

 Dernier effort, dans les quinze dernières minutes de cuisson, ouvrir la boite de conserve de tomates et les ajouter au reste. Saler et poivrer.

 C'est ça le remède ? et bien ça va mieux ! Pas beaucoup de travail et pourtant un repas délicieux et sans matière grasse ajoutée.

 Merci docteur !

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Mots clés: boeuf ragout de boeuf
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