La rillette de thon est un délicieux plat à base de thon émietté mélangé avec d’autres ingrédients savoureux. Vous pouvez préparer votre propre rillette de thon maison en suivant cette recette simple et facile.
Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Commencez par égoutter et émietter le thon en conserve dans un bol. Assurez-vous de retirer les arêtes et la peau s’il y en a.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, les olives vertes hachées finement, le jus de citron et la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le thon émietté à la garniture préparée. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une rillette de thon homogène.
Si vous souhaitez ajouter une touche crémeuse à votre rillette de thon, vous pouvez utiliser du mascarpone. Voici une autre version de la recette avec mascarpone :
Comme précédemment, égouttez et émiettez le thon en conserve.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les olives vertes hachées finement, le jus de citron et la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
Ajoutez le thon émietté au mélange de mascarpone préparé précédemment. Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Pour conserver vos rillettes de thon maison plus longtemps, vous pouvez les stériliser. Voici comment procéder :
Lavez soigneusement les bocaux et les couvercles dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez-les abondamment.
Remplissez les bocaux avec votre préparation de rillettes de thon, en veillant à laisser un espace vide d’environ 1 cm entre le contenu et le bord du bocal.
Dans une grande casserole, placez les bocaux remplis et ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elle les recouvre complètement. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant environ 60 minutes pour assurer une stérilisation adéquate des rillettes de thon.
Note importante : Assurez-vous d’utiliser des gants résistants à la chaleur lors de la manipulation des bocaux chauds. Laissez-les refroidir complètement avant de les stocker dans un endroit frais et sec.
En conclusion, la rillette de thon maison est un délice facile à préparer qui peut être agrémenté de mascarpone pour une texture crémeuse. Si vous souhaitez conserver vos rillettes de thon plus longtemps, pensez à les stériliser grâce aux étapes simples décrites ci-dessus. Régalez-vous en dégustant cette délicieuse spécialité !
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