Sablés au citron (en attendant Noël)

b2ap3_thumbnail_Sabls-citron_2.jpg

En attendant le père Noël, on aime bien grignoter des petits sablés...

d'une part ça se mange tout seul (ça finalement c'est un problème, on grignote, on grignote, on ....) et d'autre part c'est simple à réaliser même si des fois ça prend un peu des plombes suivant la quantité de pâte préparée... mais le résultat vaut le coup vu qu'ils se conservent très bien dans une boite métallique (je dis ça pour les moins gourmands, ou les personnes qui savent se tenir devant des biscuits sablés ^^ ).

L'année dernière c'était les sablés aux noisettes (miam, miam), cette année nous avons commencé avec les Kipferl vanille (à tester absolument !)  et ces petits sablés au citron (on en a fait des "natures" aussi).

On a reprit les même formes que l'an passé tout simplement parce qu'on est fans des flocons de neige même si c'est les plus galères à faire. 

Donc, à vos emporte-pièces, prêts, partez !

b2ap3_thumbnail_Sabls-citron_1.jpg

Sablés au citron

-Temps de préparation : 15 minutes (pour la pâte) Temps de repos : 20 minutes-

Temps de façon : tout dépend si c'est un moment familial ou si vous les faites seul

Temps de cuisson : 15 minutes  

Pour 3 plaques de pâtisserie, il vous faudra : 

  • 220 grammes de farine de blé T45
  • 80 grammes de poudre d'amandes
  • le zeste d'un gros citron (non traité) et son jus
  • 125 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre froid coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel 

Procédé : 

  1. Mélangez la farine, la poudre d'amandes,le zeste de citron et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez pour obtenir une texture sableuse.
  2. Fouettez l'œuf et le sucre, le jus du citron et incorporez au mélange sableux.
  3. Travaillez et formez une boule, puis laissez reposer au frais 20 minutes.
  4. Abaissez la pâte à 5 mm d'épaisseur, et avec des emporte pièces, façonnez vos biscuits, les déposer sur une plaque de pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson.
  5. Enfournez dans un four préchauffer à 170 degrés pour une quinzaine de minutes.

Régalez-vous ! et passez de Joyeuses Fêtes :-)

b2ap3_thumbnail_Sabls-citron.jpg

 

 

 

Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !

Nous contacter
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
Entrez votre Nom !
Entrez votre E-mail !
Ecrivez votre message !
Notez cet article:
Joyeux Noël
Bûche tiramisu

Sur le même sujet:

 

Commentaires   

# Val 20-12-2017 16:35
Coucou Martine,
Mmmm, j'adooore ce genre de petit gâteau facile à manger ! D'ailleurs, comme tu le dis, on en mange un, puis un autre, et encore un autre... et puis on se dit : "Bah, ce n'est pas grand chose" ! Mais, ces petits biscuits de Noël laissent une sensation de plaisir et de saveur dans notre bouche et notre tête ; après tout, c'est bien notre cerveau qui nous gouverne et qui parfois s'impatiente de déguster ces bonnes choses réalisées "maison" ! Donc, à tester au plus vite !!! Ça tombe bien, j'ai ma maman, venue de Lorraine, qui va pouvoir m'aider dans la confection de ces petits sablés au citron ou aux noisettes (j'aime beaucoup également) ! :lol: Je te souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année, un heureux Noël et un festif réveillon qui nous fera basculer de 2017 à 2018 ! Gros bisous mon amie. :-*
Répondre | Répondre en citant | Citer

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir