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Bonne promenade culinaire !

Salade aux deux haricots, lentilles corail et féta

Posté par le dans Plats
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Une salade sans prise de tête et vite faite, pour les jours où il fait chaud...

et que l'envie d'être en cuisine est aux abonnés absents.

Le plus long ? faire cuire les lentilles corail, et encore ça va, comptez 20 minutes, c'est que ça cuit vite ces petits trucs.

Autre effort supplémentaire ? couper un oignon tige et attention le truc de ouf qui vous demandera un sursaut d'énergie : faire une vinaigrette moutardée.... pfffiou !!! c'est quand même beaucoup d'efforts non ?

Et pour finir de vous achever : ouvrir deux boites de conserve... mais comme là, ça commence à faire beaucoup, il serait peut-être judicieux de déléguer cette tâche à quelqu'un d'autre : enfant, mari, le chien s'il sait faire, le chat pourquoi pas...

J'ai pas compté la féta car elle est aussi vendue en dés déjà coupés, sinon faudra aussi dégainer le couteau et s'y coller.... 

Une journée comme ça, c'est pas possible, prévoyez une bonne sieste après autant d'efforts...

Alors oui, tout aurait pu être cuit à la maison  : haricots verts, haricots blanc, mais comme je l'ai précisé au début, c'est un plan canicule, on ne va donc pas rajouter de la chaleur dans la maison alors qu'il y fait déjà bien chaud... un plan B en quelque sorte.

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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : environ 20 minutes

Il vous faudra :

  • 1 petite boite d'haricots verts
  • 1 petite boite d'haricots blancs
  • 1 oignon tige
  • 100 grammes de lentilles corail
  • 50 grammes de féta
  • sel, poivre,
  • huile, vinaigre
  • moutarde
  • une feuille de laurier
  • une branche de thym citron

Procédé :

  1. Bien rincer les lentille les faire cuire dans un grand volume d'eau froide avec le thym et le laurier, comptez environ 20 minutes à partir de l'ébullition (à surveiller et goûter en cours de cuisson). Egoutter et rincer sous l'eau froide.
  2. Egoutter et bien rincer les deux boites de haricots
  3. Couper l'oignon tige en fines rondelles 
  4. Préparer une vinaigrette moutardée selon vos goûts
  5. Couper la féta en petits morceaux
  6. Placer tous les aliments dans un saladier et mélangez.

Régalez-vous !

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Commentaires   

 
# Graine de faim kely 26-07-2017 06:47
J'ai encore pas mal de haricots verts qui arrivent au jardin, je garde ta recette sous le coude ;-)
Bisous
Lova
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