Une entrée qui nous a particulièrement plu, avec des saveurs qui vont...
vous chatouiller les papilles !
Le lundi, en rentrant du marché, généralement nous passons au supermarché du coin pour acheter les croquettes pour nos chiennes (oui, notre vie est exaltante hein ?) nous en profitons aussi pour regarder les promos (comme tout le monde j'imagine) enfin, bref, nous n'avions que trois bricoles dans la chariotte - j'aime bien le mot chariotte par rapport à caddy ^^-
Nous arrivons à la caisse... je dis bien à LA caisse, car il n'y en avait qu'une seule d'ouverte... et une file d'attente de "ouf" !
Je dis donc : pfiou, on est pas rendu, et du coup je chope le magasine "Gourmand", vous savez les revues qu'ils mettent avant la caisse avec les programmes télé et tout le reste. Je commence à feuilleter, et voilà qu'une seconde caisse ouvre, juste devant nous, et la gentille caissière nous dit d'avancer. Donc pas le choix, ou plutôt si le choix de reposer la revue, ou de l'acheter.
L'Ours me dit : tu le prends le magazine ou tu le prends pas ? ... Bah j'ai pris ! ouais ! j'ai fait ça ! quand je vous disais que notre vie était passionnante...
Toujours est-il, que finalement, il y a plein de petites recettes sympa, dont celle-ci, qui de plus, est rapide à préparer et très très gourmande.
Alors, bien sur, les enfants ont commencé à faire des "chichiteries".
Titouan : moi, des crevettes ? même pas en rêve que j'en mange, j'aime pô ça du tout.
Marylou : moi je veux bien tout le reste... mais pas les crevettes.... Et de deux... pourquoi tu fais pas la même sauce que d'habitude avec les concombre ? hein ? pourquoi ? nan parce que, moi, je l'aime bien cette sauce là...
Finalement, L'Ours et moi avons fait une razzia sur les crevettes (savent pas ce qui est bon ces mômes) et nous nous sommes régalés avec cette entrée qui était bien parfumée et rafraîchissante (et Marylou en a bien mangé aussi ^^).
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de Cuisson : 5 minutes -
Pour 4 personnes
Il vous faudra :
- 12 crevettes décortiquées
- 3 pommes granny-smith
- 1 concombre
- 1 citron
- 1 orange (jus et zeste)
- 24 feuilles de menthe (j'ai mis de la menthe surgelée)
- 20 cl de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile d'argan (j'ai remplacé par de l'huile de noisettes)
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- sel, poivre
Procédé :
- Lavez les pommes et le concombre puis coupez-les en fines tranches. Arrosez les tranches de pommes de jus de citron.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les crevettes. Réservez.
- Préparez la crème à l'orange : mélangez la crème épaisse, l'huile d'argan (ou de noisettes), le zeste de l'orange haché, 4 cuillères à soupe du jus d'orange, le gingembre râpé, du sel, du poivre. Fouettez le tout.
- Répartissez dans 4 assiettes, les tranches de pommes et de concombre, disposez la menthe et les crevette, puis arrosez de crème à l'orange.
Régalez-vous !
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