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Les scones aux pommes et la tarte aux pommes hermé sont deux délicieuses pâtisseries qui célèbrent la saveur sucrée des pommes. Ces recettes traditionnelles apportent une touche de chaleur et de réconfort à n’importe quel moment de l’année. Que vous préfériez les petits scones moelleux ou une tarte aux pommes croustillante, ces desserts sont parfaits pour satisfaire vos envies de sucré.

Les scones aux pommes : une explosion de saveurs

Les scones aux pommes sont une variante délicieuse des scones traditionnels. Ils combinent la texture légère et friable des scones avec la douceur acidulée des pommes. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients : de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, du lait et bien sûr, des pommes.

Pour commencer, mélangez dans un grand bol la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporer ensuite les pommes finement coupées en dés. Dans un second bol, battez ensemble les œufs et le lait, puis versez le mélange liquide dans le premier bol. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Une fois la pâte prête, formez de petits tas que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et bien gonflés.

La tarte aux pommes hermé : un classique incontournable

La tarte aux pommes hermé est une spécialité française qui a conquis le monde entier par sa simplicité et sa saveur raffinée. Contrairement à d’autres tartes aux pommes, celle-ci se démarque par son aspect bien présenté et sa texture fondante. Pour réussir cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés : des pommes, du sucre, de la farine, du beurre et un peu de cannelle pour rehausser les saveurs.

Commencez par préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le sucre et une pincée de sel dans un bol. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en dés et travaillez rapidement la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture homogène. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et réfrigérez pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture en épluchant et en coupant les pommes en fines tranches. Dans un autre bol, mélangez du sucre avec un peu de cannelle. Sortez la pâte de réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Placez la pâte dans un moule à tarte et disposez les tranches de pommes en les superposant joliment. Saupoudrez le sucre à la cannelle sur les pommes.

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez refroidir avant de servir.

Les scones : une recette traditionnelle pour tous les jours

Les scones sont des petits pains d’origine britannique qui sont très appréciés pour leur simplicité et leur goût délicieux. La recette traditionnelle des scones ne nécessite que quelques ingrédients de base : de la farine, du beurre, du sucre, du lait et de la levure chimique.

Pour commencer, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en dés et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez doucement le lait jusqu’à ce que la pâte se forme.

Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la doucement pendant quelques instants. Abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 2 cm et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement de lait pour une belle dorure.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et bien levés. Servez-les chauds avec du beurre et de la confiture pour un goûter parfaitement délicieux.

En conclusion, vous pouvez essayer ces recettes incroyables pour profiter de la saveur merveilleuse des pommes. Que vous optiez pour les petits scones aux pommes, la tarte aux pommes hermé ou les scones traditionnels, vous ne serez pas déçu par le résultat final. Alors, mettez votre tablier et commencez à cuisiner dès maintenant !

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