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Bonne promenade culinaire !

Soupe à l'Oignon et Tuile d'Emmental

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 Ouarf! Il fait pas beau, c'est tout gris, ça pleuviote, Brrr,

à pas mettre un chien dehors, tiens d'ailleurs, la chienne Gaïla se fait chauffer la couenne derrière la cuisinière à bois !

Et moi quand il fait pas beau, bah j'ai le moral dans les chaussettes (heureusement, c'est pas souvent), j'ai envie de rien ou de pas grand-chose, mais une chose est sure, c'est que quand il fait pas beau, j'ai une furieuse envie de manger de la soupe !

Une bonne soupe, bien onctueuse, qui réchauffe le coeur.

Cet hiver, j'en ai déjà fait pas mal pour mon ours (à cause du froid, quand tu rentres limite congelé du marché, oû tu as passé ta matinée pour pas y voir grand monde !), mais pas une fois à l'oignon.

Alors zou c'est parti, il vous faut (pour 4 personnes) :

  • - 3 gros oignons (bizarre quand même de mettre des oignons dans une soupe à l'oignon)
  • - 1 belle pomme de terre
  • -1.5 litre d'eau
  • - un cube style Kub'or
  • - sel, poivre
  • - emmental

Eplucher et couper en morceaux les oignons et la pomme de terre, lavez-les, et les placer dans une casserole avec 1.5 litres d'eau et le kub'or, faire cuire,compter une vingtaine de minutes. (vachement élaborée la recette, non?)

Pendant ce temps préparez vos tuiles d'emmental, la aussi, c'est très compliqué à mettre en oeuvre :

sur une plaque à pâtisserie, placez une feuille de cuisson et faire des bandes d'emmental, et hop au four préchauffer à 200°c, ensuite y'à plus qu'à jeter un oeil, quand c'est dorer, c'est prêt (une dizaine de minutes). Sortez les du four et laissez refroidir.

Quand les légumes sont cuits, sortez Mister Mixeur de son placard et mixez le tout.

Salez,poivrez selon vos goûts, et jetez 3 poignées d'emmental dans la soupe, ça va fondre tout seul.

Dernière difficulté, mettre la soupe dans les bols, ou assiettes, et placer la tuile d'emmental, à côter ou au dessus du bol.

Vous allez voir, le croustillant de la tuile, avec la soupe c'est juste divin !

Bah du coup, mon moral est remonté disons au niveau des genoux (bah oui, ils annoncent trois jours de "pasbeautemps")

Voilà c'est tout pour aujourd'hui, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires,

et à demain, si vous le voulez bien !

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