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Bonne promenade culinaire !

Soupe indienne

Posté par le dans Entrées
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 Il y a quelques temps, que l'on peut aisément compter en mois, j'ai acheté...

coût de la recette
temps préparation :15 mn - temps de cuisson : 45 mn

des lentilles corail. 

A cette époque, j'avais du repérer une recette alléchante, mais comme je vous le disais dans le dernier article, je ne suis pas, mais pas du tout organisée pour les repas. Donc, les lentilles ont été rangées.

Les  jours, semaines et mois passants, ces braves lentilles ont attendu dans le placard, se faisant doubler à chaque repas par toutes sortes d'aliments divers et variés.

Oh... je les voyais à chaque fois, ces jolies demoiselles, bien colorées. J'ai même poussé le bouchon jusqu'à les déplacer plusieurs fois, pour voir ce qu'il restait dans ce fichu placard.

Jusqu'à ce que l'envie de les cuisiner me prenne : vu le temps qu'elles avaient passé au gniouf, forcément elles allaient causer les mignonnes.

Après un interrogatoire rondement mené (normal pour des lentilles), avec un projecteur en pleine face (voir photo à l'appui), elles avaient pris de jolies couleurs.

Elles ont donc fini par m'avouer, qu'elles s'étaient liées d'amitié avec une boite de lait de coco, ainsi qu'avec un flacon d'épices indiennes, qui eux mêmes désespéraient d'être sortis du mitard un de ces quatre matins, afin de pouvoir exprimer leurs talents et capacités.

A force de questionette, elles m'ont même avoué, qu'ils avaient tous trois pensé unir leurs forces, afin de me convaincre de les cuisiner plus souvent, voir même ensemble...

Bon là, je l'avoue, je reste septique... aimer se faire cuisiner... faut avoir un grain tout de même... enfin, en même temps, ce ne sont que des lentilles.

Et bah NON, justement, ce ne sont pas QUE DES LENTILLES, enfin SI, mais... NON.

Déjà, les lentilles vertes, c'est bon... mais ces lentilles corail, je les ai tellement cuisinées, passées à la moulinette, qu'elles se sont transformées en soupe, succulente, d'ailleurs, et dans ma largesse, leurs compagnons de placard ont été libérés, afin que tout ce petit monde puisse s'exprimer, et me faire état de leurs talents respectifs.

Cela a donné une soupe indienne aux lentilles corail et lait de coco, légèrement pimentée pour le pep's.

Vindidiou !!! c'était tellement bon, que l'on s'est resservi :-)

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 200 grammes de lentilles corail
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 oignon pelé et émincé
  • 3 tomates mondées et coupées en dés
  • 2 gousses d'ail épluchées, débarrassées de leurs germes et écrasées
  • 3 cuillères à café d'épices indienne (celles du mec qui se décarcasse pour nous)
  • piment fort
  • sel
  • 80 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Procédé :

  1. Dans une casserole, mettre l'huile et faire revenir l'oignon émincé, sans le faire colorer. Ajouter l'ail écrasé, en prenant soin de ne pas le faire griller.
  2. Ajouter les tomates, puis les lentilles, les épices indienne et le lait de coco.
  3. Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes puis ajouter l'eau.
  4. Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
  5. Mixer, saler et ajouter le piment suivant votre goût. Pour nous l'équivalent d'une demi cuillère à thé.
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Commentaires   

 
# Françoise 08-01-2014 05:03
Coucou
Je le savais commissaire div......chef cuisinière!!!
Jolie association de mal... heu de saveurs et de couleurs
D(ailleurs je tente ce soir (et ca va révolutionner lol au vu des gouts d'ici)
Très bonne journée :-)
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# Martine 08-01-2014 11:30
Coucou Françoise ;-)
y'a du monde qui va passer à la questionette ce soir :-)
Régalez-vous et le reste du paquet de lentilles hop au placard non mais ;-)
Bonne journée.
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# cricri 08-01-2014 08:26
bonjour,
Cette soupe semble bien succulente!!
Vous avez un certain talent pour la mise en scène, faire parler des lentilles!!!
Ce fut un plaisir de vous lire.
Bonne journée
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# Martine 08-01-2014 11:31
Merci Cricri,
effectivement c'est super bon. Bonne journée à vous également.
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# la conque d or 09-01-2014 11:10
Ciao, belle et bonne soupe, parfaite en cette saison!Au plaisir de te lire en cette nouvelle année!Mes meilleurs voeux à toi et famille!Bisous.
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# Martine 10-01-2014 18:15
Merci Sophie, à toi aussi une belle et bonne année :-) Bisous.
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# isabelle CHO 7 14-01-2014 18:01
là Martine, tu excelles. ce fafuleux petit épisode policier était formidable. Et en plus tu sais quoi, j'ai les mêmes (lentilles) qui trainent dans le placard. Moi au départ, c'était pour tester un dal (plat indien), tu connais? ben j'ai jamais dû oser parce qu'elles sont encore là les bougresses. Me manque plus que les épices indiennes. y'aurait pas quelques ingrédients marqués sur ton pot qui se décarcasse parce j'lai pas celui là!! allez, bisous et bonne soupe
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# Martine 14-01-2014 18:08
Coucou Isa,
Alors pour répondre à ta question d'ingrédients, il y a dedans :
du curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre, graines de moutarde, oignons, piment fort, fenugrec, muscade, ail, piment de la Jamaïque et girofle. Voilà ! merci pour le compliment :-) bisous.
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