Restez informés des dernières parutions...Abonnez-vous au blog ->
Bonne promenade culinaire !

Spaghettis à la crême aux champignons et à l'estragon

Posté par le dans Plats
  • Taille du texte: Agrandir Réduire
  • Lectures : 2635
  • 5 commentaires
  • Imprimer

b2ap3_thumbnail_IMG_2027_DxO.jpg

 Dans la série : qu'est ce qu'on mange ? chépa....

Arrgh... ça va encore se transformer en pâtes c't'histoire.... 

et bien... oui, soit... mais pas de simple pâtes au beurre claquées dans ta galtouze comme un vulgaire plat de cantoche tiède et fadasse Coquin (que même tous les parents de la terre concernés se demandent bien pourquoi cette foutue facture de cantine leur coûte un bras chaque mois pour finalement entendre le môme dire : beurk c'était dégueu...).

Non, non, non, il s'agit ici de spaghettis (en même temps, ça se voit), vous pourrez fort bien les remplacer par d'autres pâtes à votre goût (ici c'est pas le cas, l'Ours n'aimant QUE les spaghettis ^^ ) agrémentées donc d'une sauce à base de crème, vin blanc, champipi, et oignons.... si ça c'est pas du luxe hein... que la mère "Duracuire" de la cantoche, bah elle peut se les remballer ses galtouzes même pas bonnes Complice.

C'est un peu la cuisine de placard, mais c'est souvent dans ce cas que finalement on a une bonne surprise quand arrive le moment de manger : oh ! c'est bon ! et en plus vite préparé...

b2ap3_thumbnail_IMG_2030_DxO.jpg

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 beaux oignons émincés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 150 grammes de champignons de Paris émincés (surgelés pour moi)
  • 1 cuillère à café d'estragon séché
  • 400 grammes de spaghettis (ou autre pâtes)
  • 10 cl de vin blanc (à défaut de bouillon de légumes)
  • 20 cl de crème (semi-épaisse pour moi)
  • sel, poivre
  • un peu de gruyère pour servir (ou mieux parmesan si vous avez)

 b2ap3_thumbnail_IMG_2039_DxO.jpg

 

Procédé :

  1. Faire fonde le beurre et l'huile dans une grande poêle anti-adhésive, puis faites revenir les oignons et l'ail 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons et l'estragon et faites cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (suivant les pâtes choisies se référer à l'emballage pour le temps de cuisson)
  3. Verser le vin blanc (ou le bouillon de légumes) et la crème dans la poêle. Salez et poivrez et laisser cuire à feu doux 6 à 7 minutes.
  4. Egoutter les pâtes et mélanger à la sauce. 
  5. Servir aussitôt  avec du gruyère ou du parmesan râpé.

b2ap3_thumbnail_IMG_2044_DxO.jpg

 

 

Notez cet article:
Partager cet article

Commentaires   

 
# laura 24-05-2015 18:53
ces pâtes devaient être extra
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 24-05-2015 19:43
Oui, c'était bien bon Laura.
Bonne fin de week-end :-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Isa cho 7 28-05-2015 18:08
Et ben nous on adore les pâtes, à toutes les sauces.Pour te dire qu'on se régale quand on va en Italie! :P D'ailleurs depuis JJ est devenu le roi de la pasta, mais comme ton ours la spaghetti bien sûr!!
bisous et bonne soirée
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# cook n tea 19-07-2015 11:11
Sa tombe bien il me reste des champignons c'est ce qu"on comptai faire aussi mais sans vin blanc ^^
Répondre | Répondre en citant | Citer
 
 
# Martine 19-07-2015 16:43
sans vin blanc ça marche aussi bien ;-)
Répondre | Répondre en citant | Citer
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Informations supplémentaires