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Bonne promenade culinaire !

Spéculoos

Posté par le dans Biscuits
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 Je ne sais pas, si pour vous c'est pareil, mais nous quand on met les nez dedans,

on en mange jusqu'à plus faim... et encore on trouve toujours une petite place pour "un petit dernier pour la route", et même si après on vide les bouteilles d'eau les unes après les autres, cause que ça donne soif quand même, et beh la fois d'après....on recommence !

Ah gourmandise, quand tu nous tiens ^-^

Enfin ceci dit, ces petites douceurs, sont très faciles à faire, et quand vous les aurez faites une première fois, bah le rayon gâteaux du supermarché va s'ennuyer, il va se sentir seul sur ce coup comme on dit.

Allez on passe côté fourneaux.

Pour une trentaine de biscuits,il vous faut :
  • 1 oeuf
  • 125 grammes de beurre à température ambiante
  • 180 grammes de farine
  • 125 grammes de cassonade (ou du sucre roux)
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices à pain d'épice ( ou mélange 4 épices)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 5 grammes de levure chimique
  • 5 grammes de sel

Ca y'est les ingrédients sont réunis, alors on passe à la préparation.

  1. Mélanger les épices et le sel à la cassonade.
  2. Ajouter le beurre et l'oeuf, le mélange doit être homogène.
  3. Ajouter ensuite la levure chimique et la farine, mélanger à nouveau.
  4. Laisser la pâte reposer 1 heure au réfrigerateur.
  5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse environ 3 mm d'épaisseur.
  6. Découper des rectangles réguliers (enfin, on essaye) et placer les spéculoos sur une plaque de pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
  7. Préchauffer votre four à 200°c
  8. Enfourner pour une dizaine de minutes

Sortez du four (ça parait évident) et laissez-les refroidir avant la dégustation (un conseil : cachez-les)

Bah voilà, encore une recette entièrement fait-maison et vous saurez ce qu'il y a dedans !

C'est tout pour aujourd'hui,

Alors à demain si vous le voulez bien !

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