Cette petite tarte était délicieuse, aussi bonne chaude que froide, avec une
petite préférence pour le froid (enfin pour ma part).
La courgette, jusqu'à peu (quelques années), je ne l'appréciais pas plus que cela et l'Ours non plus d'ailleurs. Nous la mangions le plus souvent crue en salade avec des tomates et du chèvre frais, vous trouverez d'ailleurs la recette ICI : un régal, ou en soupe, car là, on est vraiment fan.
Cette tarte est très vite faite, même en tenant compte du fait qu'il faut prendre le temps d'aligner les tranches de courgettes si l'on veut une présentation un peu chouette, sinon, cela peut aller beaucoup plus vite en les mettant "en vrac". Chacun fait comme il veut/peut, en fonction de ses envies et de son temps disponible.
Pour 4 personnes
-Temps de préparation : environ 20 minutes-
-Temps de cuisson : 30 minutes-
Il vous faudra :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes (240 grammes)
- 2 belles courgettes
- sel, poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- un peu de persil
Procédé :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dérouler la pâte dans un moule (en laissant le papier cuisson)
- Rincer les courgettes, couper leurs extrémités et trancher les finement à la mandoline (attention aux doigts)
- Etaler le boursin sur la pâte, et disposer les tranches de courgettes alignées ou non, dessus.
- Saler, poivrer et parsemer de persil et d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 30 minutes, en surveillant la coloration (au besoin, couvrir avec du papier aluminium).
Régalez-vous !
Avec cette recette, je participe au défi d'août du site recettes.de : Courgette, concombre, pastèque ou melon... cucurbitaçons !
Source : Maxi cuisine
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