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Bonne promenade culinaire !

Tarte aux courgettes et au boursin

Posté par le dans Plats
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Cette petite tarte était délicieuse, aussi bonne chaude que froide, avec une

petite préférence pour le froid (enfin pour ma part).

La courgette, jusqu'à peu  (quelques années), je ne l'appréciais pas plus que cela et l'Ours non plus d'ailleurs. Nous la mangions le plus souvent crue en salade avec des tomates et du chèvre frais, vous trouverez d'ailleurs la recette ICI : un régal, ou en soupe, car là, on est vraiment fan.

Cette tarte est très vite faite, même en tenant compte du fait qu'il faut prendre le temps d'aligner les tranches de courgettes si l'on veut une présentation un peu chouette, sinon, cela peut aller beaucoup plus vite en les mettant "en vrac". Chacun fait comme il veut/peut, en fonction de ses envies et de son temps disponible.

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Pour 4 personnes

-Temps de préparation : environ 20 minutes-

-Temps de cuisson : 30 minutes-

Il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes (240 grammes)
  • 2 belles courgettes
  • sel, poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • un peu de persil

Procédé :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dérouler la pâte dans un moule (en laissant le papier cuisson)
  3. Rincer les courgettes, couper leurs extrémités et trancher les finement à la mandoline (attention aux doigts)
  4. Etaler le boursin sur la pâte, et disposer les tranches de courgettes alignées ou non, dessus.
  5. Saler, poivrer et parsemer de persil et d'un filet d'huile d'olive.
  6. Enfourner pour 30 minutes, en surveillant la coloration (au besoin, couvrir avec du papier aluminium).

Régalez-vous !

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Avec cette recette, je participe au défi d'août du site recettes.de : Courgette, concombre, pastèque ou melon... cucurbitaçons !

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 Source : Maxi cuisine

 

 

 

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Commentaires   

 
# Ponpon 10-08-2017 20:22
Super, pas compliqué à faire et tellement beau.
Je note dans un coin de ma petite tête.
Merci!
Bizz
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# Martine 11-08-2017 07:28
Voilà, pas compliqué et bon, l'essentiel quoi :-)
Bonne journée.
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# Graine de faim kely 12-08-2017 07:06
Quand j'ai vu ta tarte sur FB je me suis dit, mais quel beau boulot! toutes ces belles tranches de courgettes les unes après les autres et une cuisson si régulière! bravo Martine!
Bon week-end
Bisous
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# Martine 16-08-2017 06:22
Merci Lova :-) gros bisous.
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