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Bonne promenade culinaire !

Tarte aux Fraises

Posté par le dans Desserts
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 La pâte sablée, la crème pâtissière, vous vous en doutiez bien quand même, de l'arrivée d'une tarte...

coût de la recette
temps préparation : 30mn - temps de cuisson : 30mn

Et comme en ce moment les fraises, sont les stars, il serait dommage de ne pas en profiter.

Donc tarte aux fraises.

Alors comme les recettes respectives de pâte sablée et de la crème pâtissière sont sur le blog, je ne vais pas m'amuser à les recopier, je vais vous mettre les liens ;-)

Je vous mets juste les ingrédients dont vous aurez besoin :

Pour la pâte sablée il vous faudra :

  • 1/2 gousse de vanille, ou la pointe d'un couteau de graines de vanille
  • 60 grammes de sucre semoule
  • 125 grammes de farine
  • 60 grammes de beurre à température ambiante
  • 1 oeuf entier mais petit

Pour la crème pâtissière, il vous faudra :

  • 1 gousse de vanille ou une bonne pointe de couteau de graines de vanille
  • 15 grammes de maïzena
  • 40 grammes de sucre semoule
  • 20 cl de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 grammes de beurre à température ambiante

Et pour la garniture :

  • une quinzaine de fraises assez grosses, donc je dirais un bon 250 grammes de fraises.

 Ca y'est, vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux.

  1. On commence par faire la pâte sablée, c'est par ICI
  2. Pendant que la pâte sablée, repose au frigo on s'attaque à la crème pâtissière, donc c'est par LA
  3. Au bout du temps de repos de la pâte, préchauffer le four à 180°c, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie à la dimension de votre moule, l'y placer, piquer le fond de la pâte avec une fourchette et faites la cuire pendant 20-25 minutes (surveiller)
  4. A la sortie du four, laisser la pâte refroidir puis la garnir avec la crème pâtissière
  5. Equeutter les fraises, et les couper en deux
  6. Les placer joliment sur la tarte et mettre le tout au froid avant de la déguster

Et vous voilà avec une jolie tarte aux fraises maison, bonne dégustation !

Et bien c'est tout pour aujourd'hui,

Alors à demain, si vous le voulez bien !

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