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Bonne promenade culinaire !

Tarte aux pommes de terre et au Morbier

Posté par le dans Plats
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 Pour les amateurs de fromage fondu et de pommes de terre...

comme c'est l'été, enfin sans vouloir être insultante, surtout pour ceux qui habitent dans le sud, parler de tartiflette et compagnie, tout de suite t'as presque plus faim, étant donné qu'on a chaud, chaud, chaud et ce, depuis le mois de juin.

Autant vous dire donc, que l'été.... on en a un peu ras le képi ! on veut : du gris, du froid, et SURTOUT de la PLUIE !

A défaut donc de préparer des plats mijotés et un tant soit peu cocooning, on est plutôt sur des salades en tout genre et les tartes qui vont avec.

C'est donc un peu une tartiflette déguisée en tarte (bien que ce ne soit pas du fromage à tartiflette qui soit dedans). Le tout servi avec une belle salade verte, et hop, voilà un repas de passé et apprécié.

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Pour 4/6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes (pour les pommes de terre) et 30 minutes pour la tarte -

Il vous faudra :

  • une pâte brisée (ou feuilletée au choix)
  • 5 belles pommes de terre
  • 200 grammes de lardons
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 beau morceau de Morbier
  • sel, poivre

Procédé :

  1. Eplucher, rincer et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire dans un grand volume d'eau salée départ eau froide. Egoutter et réserver.
  2. Couper la boule de mozzarella et le morceau de Morbier en tranche.
  3. Préchauffer le four à 180 degrés.
  4. Placer la pâte dans un plat à tarte avec une feuille de papier cuisson. La piquer avec une fourchette.
  5. Placer les pommes de terre, les lardons, la mozzarella et le morbier.
  6. Poivrez et enfourner pour 30 minutes.

Servir avec une salade.

Régalez-vous !

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Commentaires   

 
# Yumelise 21-08-2017 16:49
Je ne suis pas trop fromage, donc pas morbier... Mais par contre je suis fort fort mozzarella !Alors cette recette avec double dose de mozza çà doit être extra ! Merci pour cette recette réconfortante pour les jours frileux.
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# Martine 21-08-2017 17:22
Ah oui, avec plein plein de mozza, ça doit être terrible, j'y vois bien de l'origan aussi dessus :-)
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# Muriel des Myls 10-09-2017 14:41
Je sens que ma prochaine tarte sera d'inspiration "Martine"
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# Muriel des Myls 14-09-2017 11:30
http://recettesdemumu.over-blog.com/tarte-raclette-ou-l-art-d-accommoder-les-restes
elle est en ligne la version Mumu :)
Bisous
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