Tarte fine pommes de terre et chorizo

J'ai préparé cette tarte fine le même jour que… 

  La tarte soleil au pesto et au gruyère, c'était une journée test de recettes. Les deux ayant été validées, je vous la partage aujourd'hui.

Cette tarte fine aux pommes de terre et au chorizo sera parfaite en entrée, ou en cas de petit appétit, en repas léger accompagnée d'une salade… hem, hem, n'oublions pas que les beaux jours vont bientôt être de retour.

Il s'agit donc de ne pas charger la mule, pour passer l'épreuve du bikini haut la main.

Enfin, je dis ça, je dis rien, moi je ne vais pas à la plage donc, hein, voilà quoi.

Une recette vite préparée, que nous avons bien apprécié.

Attention toutefois, avec la mandoline, c'est sauvage ces engins… z'ont vite fait de vous piquer un morceau de doigt ni vu ni connu… donc on reste vigilant pendant son utilisation.

Tarte fine aux pommes de terre et chorizo

On fait comment ?

Préchauffer le four à 180°C (TH.6)
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de pâtisserie (en laissant la feuille de cuisson)

Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème fraiche et saupoudrer la parmesan. Réserver.

Eplucher les pommes de terre et les trancher finement à la mandoline (1 à 2 mm d'épaisseur).

Placer alternativement le chorizo et les lamelles de pommes de terre. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le tout avec le beurre fondu. Saler et poivrer.

Enfourner entre 20 et 30 minutes (surveiller selon les fours, en piquant les pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau, elles doivent être tendres).

Déguster chaud avec une salade.


Régalez-vous !


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  1. Commentaires (9)

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  1. Cécile Bleu Combava
ça me plaît bien cette tarte! Je sens presque ses effluves! Merci pour ce bon partage
 
  1. Martine    Cécile Bleu Combava
Merci à toi Cécile d'être passé par ici :-) Belle journée (enfin tu dois avoir du soleil toi ;-) )
 
  1. rita siffert
ah c'est une recette que j'ai déjà tentée et tout le monde avait aimé ! Elle est superbe en plus ta tarte....bravo !
 
  1. Martine    rita siffert
Merci Rita :-) et c'est vrai que c'était bien bon ;-)
 
  1. jackie
Avec le chorizo elle a du peps cette tarte fine.. Belle soirée
 
  1. Martine    jackie
Oui, et l'avantage c'est que l'on peut la rendre plus ou moins "pepsante" selon que l'on prenne du chorizo doux ou fort :-)
  Dernière édition du commentaire il y a environ 4 mois par Martine Martine
  1. Graine de faim kely
ta tarte m'a fait craqué depuis ce matin sur insta et fb!!! Bisous
 
  1. Martine    Graine de faim kely
Merci Lova :-) Bisous :*
 
  1. Christine
J'ai tout ce qu'il faut dans le frigo, ce sera le repas du soir pour mon Amour et moi !! ;) Merci beaucoup !
 

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