Tarte Chorizo Pomme de Terre : Un délice savoureux à ne pas manquer

La tarte chorizo pomme de terre, également connue sous le nom de tarte fine aux pommes cyril lignac, est un plat délicieux qui combine harmonieusement les saveurs épicées du chorizo et la douceur des pommes de terre. Cette recette simple à réaliser ravira vos papilles et impressionnera vos convives.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer cette succulente tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte :

– 200g de farine

– 100g de beurre fondu

– Une pincée de sel

– De l’eau froide

Pour la garniture :

– 300g de pommes de terre coupées en tranches fines

– 150g de chorizo coupé en rondelles

– 100g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)

– 2 œufs

– 20cl de crème fraîche

– Sel et poivre selon votre goût

Préparation de la tarte chorizo pomme de terre

Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite un peu d’eau froide pour lier le tout et formez une boule de pâte homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2 : Préparation de la garniture

Faites cuire les pommes de terre coupées en tranches fines dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez. Dans une poêle, faites revenir les rondelles de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.

Étape 3 : Montage de la tarte

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Disposez les tranches de pommes de terre cuites et les rondelles de chorizo sur la pâte. Parsemez le fromage râpé par-dessus.

Étape 4 : Préparation de l’appareil à base d’œufs et de crème fraîche

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez cet appareil sur la garniture de la tarte.

Étape 5 : Cuisson au four

Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit fondu. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Servez et dégustez !

La tarte chorizo pomme de terre est un véritable régal pour les amateurs de saveurs épicées. Les tranches fines de pommes de terre associées au chorizo apportent une texture croustillante à cette tarte légèrement relevée. Le mariage avec le fromage fondant ainsi que l’appareil crémeux à base d’œufs et de crème fraîche en fait un plat aussi savoureux que gourmand.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter des oignons caramélisés ou des champignons dans la garniture de votre tarte chorizo pomme de terre. Laissez libre cours à votre imagination culinaire et régalez-vous avec cette recette facile et rapide à préparer.

Relatetd Post

Comments are closed