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Bonne promenade culinaire !

Tarte Tomate-Mozzarella : Simple mais bon !

Posté par le dans Entrées
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 Une tarte salée toute simple, mais toute bonne...

qui ne vous demandera pas des heures de préparation, avec peu d'ingrédients... franchement vous attendez quoi pour vous y mettre ?

En entrée,

En plat léger,

Eh oui, mesdames... l'épreuve du maillot de bain n'est plus très loin maintenant, dit-elle d'un air moqueur Coquin, non pas que ma silhouette de rêve (si, si, je vous assure) n'a que faire de cette foutue épreuve, nan, nan, c'est juste que l'épreuve du maillot, beh chance ou malchance, je n'ai pas à l'endurer vu que les "ouacances" c'est dans le c.l la balayette si vous me passez l'expression, point de mer en vue, de sable fin, de châteauuux de sableuuuu (ouf), de serviette de bain pleine de sable secouée malencontreusement à côté de ma petite personne (re-ouf), ou encore du môme mal élevé du voisin de plage qui va passer son temps à te pourrir l'après-midi, alors que tu ne rêves que de flemmarder avec un bon bouquin, là c'est pour essayer de vous décourager d'y aller... à la plage Coquin bon passons, en bref, le programme de cet été est le même que le reste de l'année (avec l'espoir quand même de croiser quelques touristes sur les marchés, afin de remplir nos escarcelles pour l'hiver, ce qui sommes toutes à l'air plutôt mal barré vu la conjoncture, mais là c'est un autre débat).

Bon, pour en revenir à notre tarte, en 45 minutes à peu près c'est bouclé, et encore les 30 dernières minutes, c'est le four qui s'y colle, alors ? prêt ?

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Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : environ 30 minutes-

-Pour 4 personnes-

Il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée du commerce pur beurre (attention au choix, prendre une bonne qualité)
  • 4 belles tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 poignée d'olives noires
  • sel, poivre, 
  • origan
  • marjolaine
  • en option : un peu de semoule à étaler sur le fond de pâte (elle absorbera l'eau des tomates)

Procédé :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Rincer et couper les tomates en rondelles, les faire en peu dégorger avec du sel
  3. Couper la mozzarella en tranches fines
  4. Dénoyauter... ou pas les olives
  5. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (je laisse la feuille en dessous)
  6. Garnir la pâte avec de la semoule sur le fond, puis y poser les rondelles de tomates, la mozzarella, les olives.
  7. Saler, poivrer. Ajouter de la marjolaine et de l'origan
  8. Enfourner pour 30 minutes environ.

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Commentaires   

 
# Chrystel 17-06-2015 16:05
Elle est bien jolie et très appétissante cette tarte. Pleine de saveurs comme j'aime
Merci Martine
Bonne soirée
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# Martine 17-06-2015 16:53
Merci Chrystel

Bonne soirée également :-)
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# wattoote 19-06-2015 20:42
une bonne tarte comme je les aime
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# Martine 19-06-2015 20:59
Merci Wattote :-)
Simple, rapide, efficace... que demander de plus ?
Bon week-end.
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# isca 30-06-2015 07:04
On ne s'en lasse pas n'est-ce pas !
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# Martine 30-06-2015 15:02
exactement :-)
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