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Bonne promenade culinaire !

Torti aux fèves et saucisse de Morteau

Posté par le dans Plats
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Un plat vite fait, et particulièrement savoureux pour une rentrée zen...

Même si cela fait un peu plus de deux semaines que la rentrée a eu lieu, septembre est tout de même un mois chargé, où il faut (re)prendre nos marques pour le reste de l'année.

Les repas, sont donc souvent source de triturage de neurones pour faire simple, bon, et surtout rapide.

Voici donc une recette qui en 30 minutes chrono, vous permettra de vous mettre les pieds sous la table... où ailleurs, si vous ne mangez pas sur une table ^^ .

Je voulais la faire la semaine dernière cette recette, mais si vous êtes bien attentifs (oui, comme les élèves) vous aurez remarqué qu'il n'y a pas eu de publication, pour cause de .... arrivée (d'une partie) de la famille pour leurs vacances. 

Nous nous sommes donc beaucoup promenés: en long, en large et en travers de la région.

Pas mal restaurés en dehors de la maison, beaucoup bavardé, rigolé, re-bavardé, re-rigolé... mais pas beaucoup cuisiné faut l'avouer. 

Enfin, bref, tout c'est bien passé et nous avons réussi à être tous réunis pour la première fois depuis 2012.... autant dire un bail !

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Torti aux fèves et saucisse de Morteau

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

Pour préparer ces Torti aux fèves et saucisse de Morteau, il vous faudra :

  • 400 grammes de Torti (ou autre pâtes de votre choix)
  • 1 saucisse de Morteau
  • 200 grammes de fèves (surgelées et déjà pelées)
  • 1 oignon rouge
  • 30 cl de crème liquide entière
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Procédé : 

  1. Faire bouillir 1 litre d'eau dans une casserole, et y plonger les fèves surgelées. Cuire 6 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Egoutter et réserver
  2. En parallèle, dans une poêle, verser l'huile d'olive, ajoutez l'oignon préalablement haché et la saucisse de Morteau coupée en dés. Faire dorer le tout. Ajouter les fèves, la crème, mélangez. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
  3. Pendant ce temps, faire bouillir une belle quantité d'eau salée. Y plonger les pâtes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient à votre goût.
  4. Egouttez les et versez-les dans la sauce aux fèves et à la saucisse de morteau.
  5. Salez, poivrez. Ajoutez le basilic et servez aussitôt.

Régalez-vous !

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 Avec cette recette, je participe au défi de septembre du site recettes.de

 

Source :

Inspirée du magasine Régal Hors Série n°14

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Commentaires   

 
# rita siffert 20-09-2017 18:00
alors moi la Morteau je craque....rien que d'y penser, je bave....bisous
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# Martine 26-09-2017 15:55
Merci Rita :-) et c'était bien bon ;-)
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