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Bonne promenade culinaire !

Velouté de Boudin-Noir

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 La soupe à la grimace, j'imagine que tout le monde connait.... mais la soupe au boudin ?

Bah contrairement à ce que l'on peut penser, elle donne "la banane" cette soupe, car elle est très très bonne :-)

Il faut juste oser l'essayer !

Et comme, la chaleur et le soleil nous jouent ENCORE des sales tours, une petite soupe, c'est toujours d'actualité (snif !)

Alors,pour faire ce velouté, pour 4 personnes, vous aurez besoin :

  • 3 morceaux de boudin noir d'environ 10 cm chaque
  • 4 carottes moyennes
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon cube de légume
  • sel, poivre

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux.

  1. Lavez et épluchez les carottes, et pommes de terre
  2. Les couper en dés et les placer dans une casserole ou cocotte
  3. Eplucher l'échalote, la gousse d'ail, et les émincer. Ajouter les dans la casserole.
  4. Mettre le bouillon cube avec tout ce petit monde
  5. Oter la peau du boudin et le couper en morceaux, placer également les morceaux dans la casserole
  6. Ajouter un litre d'eau et faire cuire.
  7. Lorsque les légumes sont cuits (vérifier avec une lame de couteau, qu'elle pénètre facilement), c'est quasiment prêt.
  8. Passer le velouté au mixeur et assaisonner de sel et de poivre
  9. ET C'EST TOUT.

Rien de bien compliquer pour se régaler, encore un fois.

Bah voilà, et avec tout ça, on est à la moitié du parcours pour le défi ! ce velouté étant la cinquième recette monochrome, et je la place dans la couleur noire.

C'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain, si vous le voulez bien ! 

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