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Bonne promenade culinaire !

Biscuits à La Cuillère

Posté par le dans Biscuits
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 A grignoter avec le café, ou au goûter... mais également pour faire entièrement maison...

le tiramisu et  la charlotte et vous verrez le goût n'est pas le même !

A la maison, nous aimons bien le tiramisu et la charlotte, vous allez me dire, normal qui n'aime pas ça ? mais les biscuits à la cuillère tous seuls c'est bon aussi.

La première fois que je les ai fait moi-même, c'était il y a quelques mois, pour une charlotte au chocolat blanc et ce qui m'avais franchement décidé à franchir le pas, c'est l'étiquette ou plutôt les étiquettes du supermarché.

Avez-vous déjà remarqué, le prix d'une boite de biscuits à la cuillère, ça vaut "peau d'balle" comme on dirait, bien qu'il y ai une différence entre le 1er prix et une "grande" marque, ceci dit une boite ne pèse pas bien lourd non plus. Mais si vous vous approchez d'un peu plus près, du biscuit premier prix (celui, que définitivement, tu regardes pas trop les ingrédients de trop près de peur d'avoir... peur) et celui "haut de gamme" et bien ça vous met quand même le kilo de biscuits dans une fourchette variant de 15 à 19 euros, rien que ça !

Avec les quantités, annoncées dans la recette, vous aurez de quoi faire une charlotte entière (heureusement) et même de quoi en "boulotter" le temps que la dite charlotte soit prête à être dégustée. Et franchement, le goût est incomparable, et le rapport qualité/prix aussi ;-)

Il vous faudra :

  • 200 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre
  • 5 oeufs
  • du sucre glace
  • un peu de jus de citron, ou une pincée de sel

 Procédé :

  1. Monter les blancs en neige avec un peu de jus de citron,ou de sel, sur la fin, serrer avec une cuillère à café de sucre en poudre.
  2. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre
  3. Incorporer les blancs aux jaunes blanchis, en plusieurs fois et en soulevant délicatement la masse.
  4. Ajouter la farine en pluie à l'aide d'un tamis. L'incorporer en soulevant le mélange et en tournant le récipient. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Préparer les plaques de pâtisserie : les munir de feuilles de papier sulfurisé beurrées et farinées.
  6. Mettre la préparation dans un poche à douille n°12 et coucher les biscuits sur les plaques (j'en en fait deux et demi)
  7. Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 15 minutes environ.

Voilà, à vous de jouer ! 

Je vous mets le lien, comme d'hab pour soutenir votre blog préféré au concours de blog cuisine créative 2014 Marie-Claire, je suis en deuxième position, je compte un peu sur vous pour m'aider :-) Merci encore ! Allez il faut aller faire un petit clic LA

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Commentaires   

 
# Croque-tout 14-04-2014 07:02
Magnifique ces petits biscuits !!!
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# Martine 15-04-2014 16:19
Merci Croque-tout :-)
Bonne soirée.
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# LadyMilonguera 14-04-2014 18:23
Ils sont joliment réussis !
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# Martine 15-04-2014 16:19
Merci LadyMilonguera :-)
Bonne soirée.
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# Liliane 19-04-2014 19:31
ils sont très bien réussis tes biscuits à la cuillère ! et tu as bien raison, la prochaine fois je les ferai moi-même. Je viens de faire une charlotte aux fraises, j'ai acheté une boite de 15 biscuits cuillère soit 125gr pour 3 € .....!!!!
joyeuses Pâques
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# Martine 20-04-2014 16:03
Joyeuses Pâques un peu en retard Liliane :-) mais le dimanche, je travaille, donc je pas sur l'ordi qu'en fin de journée.
En tout cas, merci pour ce compliment et c'est vrai que vraiment, ils ne se gênent pas sur les prix : vive le fait maison :-)
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