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Bonne promenade culinaire !

Filets de Colin beurre fondu aux câpres

Posté par le dans Plats
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 Un plat tout simple,mais à chaque fois le même succès...

coût de la recette
temps préparation : 10mn - temps de cuisson : 20mn

quand on n'entend plus personne parler, c'est que tout le monde savoure son plat.

Et n'hésitez pas à abuser sur la quantité de câpres, car c'est vraiment très bon avec le beurre fondu, le poisson et les pommes de terre.

Alors pour ce plat, somme toute rapidement réalisé,il vous faudra pour 4 personnes :

  • 8 filets de colin
  • 8 pommes de terre moyennes
  • 4 grosses cuillères à soupe de câpres
  • 125 grammes de beurre demi-sel
  • fleur de sel

Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux.

  1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les mettre à cuire dans une casserole d'eau, démarrage à froid, elles seront cuites environ 15 minutes après le début de l'ébullition (vérifier avec la lame d'un couteau, qui doit pénétrer facilement)
  2. Dix minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, mettre à chauffer de l'eau dans une cocotte, dès qu'elle frémit, y placer les filets de poisson et laisser les cuire entre 3 et 5 minutes
  3. Pendant que les filets de poissons cuisent, faire fondre à feu doux les 125 grammes de beurre et y ajouter les câpres.
  4. Egoutter les pommes de terre, les filets de poisson, dresser vos assiettes et napper avec le beurre fondu aux câpres.
  5. Parsemez de la fleur de sel sur le tout.

 Vraiment très simple à faire et très savoureux, n'hésitez pas.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain, si vous le voulez bien !

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